綠拇指的胡言亂語

店名：好記家常菜
地址：苗栗縣頭份鎮東庄里中央路92號
電話：(037)684-773
營業時間：1100~1400，1700~2100(每周二店休)

逛了一圈的燈會，肚子的烤肉早就消化光光了，所以就來景文介紹的這間客家菜餐廳，因為之前是別人在景文去吃的，所以他也有點忘記正確的位置，後來看到招牌時連忙喊：「阿對拉！就是好記拉！」，因為景文也忘記餐廳的名字拉！所以還被他老婆笑說：「好記還記不起來？」。



如果店裏用餐，白飯都是免費招待，如果外帶白飯就要收費囉！



菜單的種類很多樣，紅字的可是店裏的招牌菜。



菜單上的價格份量都是小份的喔！中份就要x1.5倍，大份要x2倍囉！



因為我們實在是懶得一樣一樣看，乾脆直接點合菜，我們是點六人份的合菜$2000，點的種類是左邊六菜一湯，但是把鐵板牛肉和蘆筍蝦仁換成客家小炒和薑絲大腸。



首先會上來招待的兩樣小菜，茶壺底頭裝的是七葉膽茶，這茶的口感我自從在花蓮的一碗小吃過之後，印象就太深刻，所以以喝到這茶的口感，馬上回想到七葉膽茶，但是又不太確定，詢問過老闆之後，沒想到還真得是七葉膽茶，因為那回甘的口感讓我印象太深了。



這兩道小菜吃起來都不會死鹹，我個人比較偏愛右邊的菜心，味道吃起來比較重，且吃起來也比較有脆感。



首先會先上店內用餐免費照招待的白飯，白飯吃起來是粒粒分明的口感，我個人很偏愛這種口感的白飯。



四喜拼盤→由左邊順時針為燻鴨肉，涼拌螺肉，油雞，涼拌蘆筍，燻鴨肉煙燻的味道挺重的，吃起來肉也不會很柴；涼拌螺肉吃起來QQ的，很有咬勁；油雞是我最喜歡吃的一道，吃起來的肉質很濕潤，肉汁很多；涼拌蘆筍就比較普通一點。



無錫排骨→我大大的推這道菜，排骨滷得非常入肉，而且肉質很軟嫩，用筷子輕輕一夾，骨頭就和肉分家了，而且肉都吸附了飽飽的滷汁，配上旁邊清脆的空心菜，讓口感層次更豐富，齁~現在看到照片都還在流口水阿！



清蒸鱈魚→鱈魚的肉吃起來也很嫩，上面灑了滿滿的蔥，吃了很過癮，醬油的味道很香可是卻不死鹹，醬汁很下飯。



客家小炒→不過我覺得客家小炒的味道就有點普通，味道好像有點太清淡，所以吃起來的感覺就還好。



薑絲大腸→大腸處理得很乾淨，吃起來也不會像口香糖一樣咬不爛，我覺得最特別就是他們的薑絲了，單吃會有股很嗆人的酸，但是跟著大腸一起入口卻好像被中和掉了，如果把大腸和薑絲一起吃，可以深刻的體會到薑絲大腸多麼的融合，雖然單吃會很嗆，但是入喉之後卻有種回甘的感覺，這是我吃過最嗆酸的薑絲了。



魚香山蘇→吃多了大魚大肉，當然要來一點青菜中和一下，這道山蘇口感吃起來很清脆，炒的味道也不會很重，調味得剛剛好，喜愛吃菜的我忍不住多吃了幾口。



淮山雞湯→我覺得這道雞湯喝起來有點太鹹，不過雞肉燉得很爛，山藥的味道也很綿密，但是唯一的缺點就是湯頭太鹹拉！



招待水果→吃飽飽要來個水果淨化腸胃道一下，水果吃起來還好，沒有很甜，但是我有看到別人分享夏天會送情人果冰，我比較想要吃情人果拉！



心得報告到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！
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