綠拇指的胡言亂語

店名：微熱山丘鳳梨酥(南投三合院)
地址：南投縣南投市鳳山里八卦路1100巷2號
電話：(049)229-2767，0800-292-767

微熱山丘之前我就有跟著公司買過了，這次中秋節剛好也有趕上訂購的時間，第一次吃到微熱山丘的味道就很喜歡，所以這次就買個十顆來解解饞。



這次剛好有遇到配合中秋節訂月餅的活動，有送個小袋子應應景。



取自大地的素材，細心烘培成真實樸素的美味，真實如在陽光下熟成的水果。現在品嚐到的是真正用台灣土鳳梨作的微熱山丘鳳梨酥。烈日高照、紅土乾旱的八卦山，正是台灣土鳳梨生長最好的地方，粗野、味濃，鳳梨的酸味讓光用想的就兩頰生津。每一顆新鮮採收的鳳梨都由村裡的媽媽們，親手削皮、切塊，再細細熬煮，將燦爛陽光封存成最自然而且頂絕美味的餡，像是記憶中母親親手烹調的好味道。



酥皮用的是日本優質麵粉、紐西蘭純天然奶油和隆昌牧場的紅殼鮮力蛋→就是人們傳言，但確實是在古典音樂中下的雞蛋。完全天然的芳香，使鳳梨餡更顯本味。這真實美味，是一個做了將近五十年糕餅的老師傅，反璞歸真之作。稱之為→陽光烘熟的美點。



十顆裝的土鳳梨酥要價$350，一顆鳳梨酥就要$35，其實價格真得是挺貴的，而且就算買多顆也沒有比較便宜，所以我大部分都是以十顆入手，一小顆巴掌大的鳳梨酥要$35，現場阿姨紛紛都說「是再吃做皇帝的嗎？？」，其實我也覺得不便宜，所以才會久久才定一次。



打開紙袋，餅皮的香味就散發出來，可以聞得出來有奶香味，一刀切下，可以感覺到餅皮的酥脆。



餅皮其實感覺還挺厚的，不過餅皮吃起來有奶香味，且味道也很濃郁，搭配內餡的土鳳梨偏酸的口感，整顆鳳梨酥吃起來剛好不甜也不膩，入口都是鳳梨的香氣，而且可以很明顯吃到鳳梨的纖維，讓整顆的鳳梨酥吃起來更有口感，我個人還蠻推薦微熱山丘、日出和元樂的土鳳梨酥口感。



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