柳松菇是我等最久才打開的菇類，受到太空包時才走菌到一半，走菌就是要等整個太空包變成白色再打開封口噴水，有的時候會遇到偷跑的小菇頭，這時也是開始要噴水的時候，我拿到柳松菇的時候才走菌到一半，而且走菌的速度又超慢，所以算是最後才開封的菇類。
等到完全走菌之後開封，已經發現一堆小菇頭都冒出來了，這次就趕快噴水。
柳松菇市面上也還蠻容易看到的，柳松菇又稱為茶樹菇，或柱狀田頭菇，蕈體叢生，蕈蓋棕褐色，直徑約3至10公分，柄瘦長，上有菌環，孢子黃褐色，橢圓，頂端有芽孔，表面平滑。臺灣人工栽培的菌種是由日本引進的，通常是用塑膠瓶培養，培養基質可採用各種雜木屑。蕈體富含脂質與醇類，帶有獨特的香味，在日本常生長在松樹幹上，因此名為柳松菇。
臺灣也可發現有野生的柳松菇，但不一定是長在松樹或茶樹上，初夏至秋季時會從寄主樹幹上不斷的長出來。野外的柳松菇成熟後蕈蓋會平展開來，顏色較淡，和買來的柳松菇外觀差異很多。菇類在幼嫩時質地才結實，風味濃腴，等成熟時，組織變鬆軟，口感差，且無法久存，所以養菇場都是趁早將菇採下，馬上處理後就出貨。
可以發現越大的柳松菇菌傘的顏色就沒有這麼深，我大部分都是控制在大的大一點點，小的沒有那麼小的時候就全拔了。
基本上採收就是一次全部拔除乾淨，這樣才可以讓下方的菌種往上生長。
柳松菇採收的時候也會有股「舊舊」的味道，聞起來有復古的感覺
。
柳松菇非常適合拿來入菜，口感吃起來很脆口，我個人還蠻喜歡的，脆口之後還帶有滑順的感覺，雖然這柳松菇是最後才開封，不過可能因為後續種植的日子氣後還蠻冷的，所以也採收了不少次
。
以上部分文字採自→
http://web2.nmns.edu.tw/fungi/Module/Module.php?Module=C01&Fungi_ID=20&Class_ID=9&Level2_ID=72&Level1_ID=17&cookie=del_L4
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柳松菇市面上也還蠻容易看到的，柳松菇又稱為茶樹菇，或柱狀田頭菇，蕈體叢生，蕈蓋棕褐色，直徑約3至10公分，柄瘦長，上有菌環，孢子黃褐色，橢圓，頂端有芽孔，表面平滑。臺灣人工栽培的菌種是由日本引進的，通常是用塑膠瓶培養，培養基質可採用各種雜木屑。蕈體富含脂質與醇類，帶有獨特的香味，在日本常生長在松樹幹上，因此名為柳松菇。
臺灣也可發現有野生的柳松菇，但不一定是長在松樹或茶樹上，初夏至秋季時會從寄主樹幹上不斷的長出來。野外的柳松菇成熟後蕈蓋會平展開來，顏色較淡，和買來的柳松菇外觀差異很多。菇類在幼嫩時質地才結實，風味濃腴，等成熟時，組織變鬆軟，口感差，且無法久存，所以養菇場都是趁早將菇採下，馬上處理後就出貨。
可以發現越大的柳松菇菌傘的顏色就沒有這麼深，我大部分都是控制在大的大一點點，小的沒有那麼小的時候就全拔了。
基本上採收就是一次全部拔除乾淨，這樣才可以讓下方的菌種往上生長。
柳松菇採收的時候也會有股「舊舊」的味道，聞起來有復古的感覺
。柳松菇非常適合拿來入菜，口感吃起來很脆口，我個人還蠻喜歡的，脆口之後還帶有滑順的感覺，雖然這柳松菇是最後才開封，不過可能因為後續種植的日子氣後還蠻冷的，所以也採收了不少次
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