店名:六根居酒屋
地址:台北縣板橋市新海路3號
電話:(02)8251-0995,0985-181-368
營業時間:1200~1400,1800~2400(週六1800~2400,週日公休)
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7月是姊姊的大日,趕緊趁游泳課還沒開始上課的時候,揪一揪來吃最近有點紅的六根。
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仿日本居酒屋的復古風,營業時間是六點,還沒有六點就有兩、三組客人在外面等候了,店面比我想像中的小間,我預估應該可以容納20上下就爆了,如果想來品嘗的捧友,建議還是打個電話訂位比較實在喔!
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桌上都已經擺好了餐具,陶瓷的餐具用起來更有感覺。
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醬料桌上都已經有了,也有我喜愛的七味粉。
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我們入坐時間不到五分鐘,連吧檯的位子都客滿了,不過我蠻喜歡吧檯的設計,感覺可以跟師父貼近很多,其實吧檯上各式各樣的酒類飲料比較吸引我的注意力拉!
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鐵火捲$120,份量總共有六個,裡頭包的魚肉是鮪魚,我吃握壽司都會先問問看可不可以不要加芥末,因為我很不喜歡界末的味道,如果我量吃芥末都會另外在自己沾,這次去我也有問過是否可以不要加芥末,服務生還特地問了廚師,給了我一個肯定的答案,但送上來的成品還是令人失望的,因為還是有包芥末,而且還包了不少,原本剛好是一人兩個,我只好「逼」姊姊在多吃一個囉!
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裡面就很單純的只有包魚肉,但是芥末下手得有點重,我覺得嘴巴都是芥末的味道,而且我喜歡吃酸一點的醋飯,鐵火捲的飯感覺上有點像普通的飯,酸甜的味道都沒有出來。
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花壽司$100,份量總共有五個,這次姊姊讓我吃了兩個拉
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我一直都很喜歡吃花壽司的豐富口感,花壽司裡頭的配料有蟹肉、小黃瓜、蛋、四季豆、高麗菜和菜埔等,因為都包一些吃起來會脆脆的東西,所以咬起來很有口感,而且我覺得壽司的飯吃起來比較酸一點耶,也符合我的口感,照道理說醋飯的程度應該都是一樣的阿?還是六根有分開來使用??
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醋飯外圍還包了一些蝦卵,吃起來會有啵!啵!啵!的感覺,我比較喜歡吃花壽司大於鐵火捲拉!
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蛤蜊湯$30,上桌的時候我們都想說怎麼這湯的顏色這麼特別,連湯匙都用有復古風的感覺。
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蛤蜊不算很大,但是肉質是屬於比較飽滿的,每顆的肉都含有很多的湯汁,湯頭喝起來還帶有點柴魚的味道,我覺得喝起來還蠻鮮甜的,但是琳小姐還是愛傳統的蛤蜊湯拉!
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泡菜豬肉丼飯$120,我還蠻喜歡吃他們家的泡菜丼飯的,泡菜吃起來不會很辣,反而帶一點甜甜的味道,和蛋液混在一起吃,口感更順,我覺得還蠻下飯的。
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丼飯附的味增湯,料給得很豐富,有豆腐、魚肉和海帶等,但是我覺得那天喝得味增湯,有一點點魚的腥味,放冷喝腥味更明顯= =。
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茶碗蒸$50,一樣是用很有復古風的木頭湯匙。
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我還蠻推茶碗蒸的口感,軟軟滑滑蛋汁的口感,裡面還有蛤蜊提高鮮度,剛上桌熱呼呼的口感好軟又滑順。
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綜合關東煮$100,因為我們也選不定要吃甚麼,所以乾脆就點了綜合來試試,感覺跟外面的關東煮不愛一樣,醬汁的顏色是淺咖啡色,上頭還灑了許多的白芝麻點綴。
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很難得我喜歡他們家米血的口感,米血滷得很軟但又不會過於爛,醬汁帶有點花生和味增的味道,搭配起來有很特別的感覺。
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我覺得食材吃起來不會過於軟爛,因為之前都有吃過浸到很爛的關東煮,吃起來口感很不好,醬汁調得很有日本風的味道,聞起來有花生的味道,而且醬汁很濃郁,都會緊扒住食材不放,所以每一口都可以吃到醬汁的味道拉!
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揚出豆腐$100,上桌只有三塊豆腐,我們都對看了一點,我只覺得這樣就要$100好像有點貴齁!
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外皮不同於麵粉去包裹著豆腐,還有加上大量的柴魚粉,上面有一點蘿蔔泥做點綴。
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豆腐的塊頭是蠻大一顆的,外皮酥裡頭軟嫩,唯一的缺點就是裡面如果不沾醬,就完全沒有味道,而且醬油味道也蠻淡得,如果味道可以在更重我會更喜歡吃拉!
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燒烤手羽$90,份量一共有三枝,剛上桌時,燒烤與醬料的味道好香,旁邊有檸檬可以擠在手羽上,不但解膩也可以增加風味。
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但是我覺得這手羽吃起來沒有筆想像中好吃拉!雖然外表看起來烤得很有味道,可是其實裡面的肉都沒有味道耶!而且我和琳小姐吃到得手羽裡頭還有點生,不過那已經是入喉才發現的事了,因為入喉之後發現味道有點怪怪的,有點生的味道,但是已經吞下去了,而且是有觀察骨頭邊邊的肉有點粉紅色才發現的,
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但這些都不會比上姊姊收到禮物開心拉!這款也是買雜誌送的喔!我當然也有敗了拉!後續還會寫文章介紹喔!
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一直覺得老闆娘講話好有氣質,說她是板橋代表的孫芸芸真得不為過拉!那個臉蛋怎麼可以這麼的小,五官都長得好精緻,站在旁邊我超像一個路人的阿!!整個就好像是小孩子喔
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心得報告到此,謝謝收看!
下台一鞠躬!
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