店名：一等涼冬瓜原汁
地址：善化鎮中山路468號(馬祖廟前)
電話：(06)581-6622，581-0800，581-7003
在紅豆餅的附近，有間蠻有名的冬瓜茶，叫做一等涼冬瓜原汁，沒有像義豐一樣有多樣化的冬瓜調汁，只有賣原味冬瓜茶和冬瓜檸檬，製作冬瓜茶有55年歷史的方福仁先生，堅持以傳統的製造方法，而創立味道新鮮又有撲鼻冬瓜香的一等涼冬瓜茶。冬瓜的儲藏性佳，夏季採取後可以保存到冬季，在冬季的餐桌上也吃得到它，因而得名為冬瓜。冬瓜為利尿劑，治腎臟炎，亦可治療踝浮腫，本草綱目記載為微寒無毒主治小腹水脹利小便，上湯搗汁服用有止渴解煩悶。善化鎮一等涼冬瓜茶，以冬瓜砂糖為原料，照傳統方法熬煮而成，首先是將冬瓜洗淨去皮，切成條狀，浸三天的石灰水，水洗後以一斤冬瓜一斤特級砂糖的比例，加入少許的水，煙成的，剛生火時要開大火，接著再以小火熬煮，熬到瓜條變成金黃色，產生撲鼻的冬瓜香氣為止，經過過濾，就是冬瓜原汁。
方福仁先生表示，所用冬瓜有七、八十斤重，一熬就是七、八個小時，費時費事，而且近爐火，火熱難耐是相當辛苦的工作，早年只有農曆三月至九月的產期才可以買到冬瓜，現在全年都有，並且產地分佈在屏東、朴子、牛擔彎、麥寮。我很貪心，兩種口味都要買到拉！左邊顏色比較淺的是冬瓜檸檬，右邊顏色比較深的原味冬瓜茶，因為當時天氣很熱，所以我叫了少冰，可是我不喜歡封口的方式拉！這樣騎車都很怕會灑出來。
原味冬瓜茶的味道好濃，有濃濃的古早香味，雖然喝起來很甜，可是那種甜是冬瓜糖本身的甜味，還蠻甘甜的味道，入喉就有一股清香味，我要變心喝一等涼的冬瓜茶拉！
冬瓜檸檬喝起來的味道就比原味冬瓜清淡很多，而且也比較不甜，檸檬微酸的味道中和了冬瓜過於的甜味，可是相對的，冬瓜的香氣也就淡多了，能不能來個冬瓜檸檬但味道可以跟原味冬瓜茶一樣濃郁的配方阿！但是夏天喝冬瓜檸檬真得比較解渴，而且輕涼好多
。如果我想喝味道重一點的就會選擇原味冬瓜茶，想喝點清香味道的那就來杯檸檬冬瓜吧！
11/5(五)：大東夜市(菇菇的店鹹酥杏鮑菇→高月傳說泰式月亮蝦餅→風火輪麻辣燙→莊櫥魯味)。
11/6(六)：三名市場(廖家黑輪→無名鴨肉飯→阿智家傳秘方酸梅湯→老周冷飲店)→駁二特區→香茗茶行→卡拉包泰式餐廳→上海香酥雞。
11/7(日)：如意牛肉麵→慈心脆皮紅豆餅→一等涼冬瓜原汁。
心得報告到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！
如果喜歡我的文章，請給我右下角一個推，Tks！
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電話：(06)581-6622，581-0800，581-7003
在紅豆餅的附近，有間蠻有名的冬瓜茶，叫做一等涼冬瓜原汁，沒有像義豐一樣有多樣化的冬瓜調汁，只有賣原味冬瓜茶和冬瓜檸檬，製作冬瓜茶有55年歷史的方福仁先生，堅持以傳統的製造方法，而創立味道新鮮又有撲鼻冬瓜香的一等涼冬瓜茶。冬瓜的儲藏性佳，夏季採取後可以保存到冬季，在冬季的餐桌上也吃得到它，因而得名為冬瓜。冬瓜為利尿劑，治腎臟炎，亦可治療踝浮腫，本草綱目記載為微寒無毒主治小腹水脹利小便，上湯搗汁服用有止渴解煩悶。善化鎮一等涼冬瓜茶，以冬瓜砂糖為原料，照傳統方法熬煮而成，首先是將冬瓜洗淨去皮，切成條狀，浸三天的石灰水，水洗後以一斤冬瓜一斤特級砂糖的比例，加入少許的水，煙成的，剛生火時要開大火，接著再以小火熬煮，熬到瓜條變成金黃色，產生撲鼻的冬瓜香氣為止，經過過濾，就是冬瓜原汁。
方福仁先生表示，所用冬瓜有七、八十斤重，一熬就是七、八個小時，費時費事，而且近爐火，火熱難耐是相當辛苦的工作，早年只有農曆三月至九月的產期才可以買到冬瓜，現在全年都有，並且產地分佈在屏東、朴子、牛擔彎、麥寮。我很貪心，兩種口味都要買到拉！左邊顏色比較淺的是冬瓜檸檬，右邊顏色比較深的原味冬瓜茶，因為當時天氣很熱，所以我叫了少冰，可是我不喜歡封口的方式拉！這樣騎車都很怕會灑出來。
原味冬瓜茶的味道好濃，有濃濃的古早香味，雖然喝起來很甜，可是那種甜是冬瓜糖本身的甜味，還蠻甘甜的味道，入喉就有一股清香味，我要變心喝一等涼的冬瓜茶拉！
冬瓜檸檬喝起來的味道就比原味冬瓜清淡很多，而且也比較不甜，檸檬微酸的味道中和了冬瓜過於的甜味，可是相對的，冬瓜的香氣也就淡多了，能不能來個冬瓜檸檬但味道可以跟原味冬瓜茶一樣濃郁的配方阿！但是夏天喝冬瓜檸檬真得比較解渴，而且輕涼好多
。如果我想喝味道重一點的就會選擇原味冬瓜茶，想喝點清香味道的那就來杯檸檬冬瓜吧！11/5(五)：大東夜市(菇菇的店鹹酥杏鮑菇→高月傳說泰式月亮蝦餅→風火輪麻辣燙→莊櫥魯味)。
11/6(六)：三名市場(廖家黑輪→無名鴨肉飯→阿智家傳秘方酸梅湯→老周冷飲店)→駁二特區→香茗茶行→卡拉包泰式餐廳→上海香酥雞。
11/7(日)：如意牛肉麵→慈心脆皮紅豆餅→一等涼冬瓜原汁。
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