店名:大腸肉羹麵線
地址:新北市中和區員山路134號
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其實這間大腸肉羹麵線就是在上一篇廣東粥的隔壁,本來只是想抱著吃看看的心態,因為第一次去買的時候,老闆娘只剩下半碗的份量,我那時跟老闆娘也說沒關係就賣我半碗,不過最後老闆娘竟然是送給我吃,而且裏頭的料也還是滿的,那我對這位老闆娘印象就很少,所以就決定好好來介紹一下。
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麵線有分大小碗,大碗$50,小碗$30,我覺得小碗的份量就很夠了,我每次吃完小碗的份量都會飽到不行,建議如果敢吃辣的話,可以加一點辣油增加香氣。
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麵線吃起來很滑順,用舌頭輕輕一點就化開了,本來我都覺得老闆娘勾芡的濃度剛剛好,但是有一次我剛好吃到老闆娘勾芡太濃了,我還很明顯得可以吃到一塊一塊的太白粉塊,當下吃完之後感覺負擔很大,曾經有一陣子就沒有在去買,後來有一天早上突然很想吃麵線的時候又去光顧,還好總算回復到之前的口感,那一次應該是老闆娘有點失手拉!
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之前有帶給幾碗讓同事嚐嚐,同事也覺得味道都還不錯,我個人是覺得比油XX好吃
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特別要推薦他們的大腸,通常麵線裡頭有肉羹和大腸,不過我都會跟老闆娘說全部換大腸,大腸處理的很乾淨,而且有事先滷過,吃起來也很軟嫩不會很難咬,滷大腸的味道很香。
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一碗$30的大腸麵線的料給的不小氣,我曾數過,大概有十來塊的滷大腸,如果早上比較早出門的話,我幾乎都會繞去買一碗麵線,帶到公司好好品嚐,享受一個很有精神的早餐
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心得報告到此,謝謝收看!
下台一鞠躬!
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