綠拇指的胡言亂語

店名：土羊哥羊肉爐
地址：台北縣中和市連城路340巷10弄25號
電話：(02)2223-5656
營業時間：星期一到星期六→0800~2000，星期天→0800~1800

今年的冬天實在是很冷，某天假日的晚上心血來潮想說自家附近不就有在賣羊肉爐嗎？剛好就位在自家後面的菜市場裡，但是他掛著中和名產是有讓我覺得誇張了一點。



還記得小時候經過店面都覺得羊騷味味道超重的，小時候很討厭羊騷味的我總會快步走過他們的店面，而且以前的店面看起來就髒髒的，現在有整理過感覺就比較明亮一點。



現在店面不只有買羊肉爐，還有賣一些可以即時的產品，也不只賣羊製品，也有賣豬製品，但還是羊製品為大宗拉。



洋洋灑灑秒殺了三大包的產品。



羊肉爐帶皮每斤$500，無帶皮每斤$400，可以個半斤購買，所以我買了半斤帶皮$250，半斤不帶皮$200，會附有調理原汁和沾醬，調理原汁除了原湯汁之外，還有帶油包，所以直接購買一斤的羊肉爐話會有兩包調理原汁+兩包油包+兩包沾醬，另外我還有買他們自製的羊肉丸一包$100，一包重量約為300g。





另外我也帶了可直接食用的香脆滷羊肚一包$60，一包約為170g；還有無骨羊筋凍，總共有蒜味、麻辣和咖哩，我帶了蒜味和麻辣口味的，一包的價格為$110，每包約為210g，裡面都附有沾醬。



羊肉爐還有很貼心的附上食用方法說明，還有附上熱量表，但是我對於它上面印的熱量抱有一點懷疑的態度拉！





首先分享的是「無骨羊筋凍」蒜味和麻辣的口味拉！根據DM上說明是用澳洲羊燜煮約6小時，蘊含高膠質、低脂肪，這~~~是要吸引女性捧友的麻？



後面的使用說明一直強調不要微波加熱，直接冷食吃風味才好。



我把麻辣和蒜味都倒在一起，從外表看根本也分不清楚哪些是蒜味？哪些是麻辣的？



羊筋的口感吃起來很軟Q，蒜味和麻辣吃起來嘴巴都會有辣的口感，但是辣的程度不太一樣，蒜頭辣和辣椒辣的分別，咬起來QQ有勁，而且味道都有滷進羊筋裡，下酒菜的好選擇。



雖然一直說明不要加熱吃，但我還是很搞怪的硬要加熱來吃看看拉！因為沒吃完冰在冰箱再拿出來吃的口感都會變硬，而且冬天吃實在是太冷拉！所以我還是有微波過在吃拉，不過我只有加熱一下下，所以吃起來外面有點熱熱的，但是裡頭是有點涼涼的，微波過後吃起來的口感會偏比較軟，但如果微波的秒數控制好，吃起來還是會有軟Q的口感拉！



「香脆滷羊肚」也是跟羊筋凍一起放涼的，同樣也是標榜使用澳洲羊悶煮約5小時，低膽固醇且不油膩。



同樣也是標榜冷食最佳。



份量很少，但是我覺得味道還挺重的，從袋中倒出來的時候都可以聞到羊騷味，討厭羊騷味的人可能會不太喜歡吧！



但是我喜歡吃羊肚勝於羊筋凍耶，因為羊肚的口感會加上脆脆的，而且味道都有滷透，就算不用沾醬也很好吃。



附的沾醬沾起來的感覺跟羊肉爐的沾醬一模一樣，我很喜歡吃這種豆瓣沾醬，土羊哥也有賣單罐的沾醬喔！



我在煮羊肉爐的時候也順便丟了幾個羊肉丸下去，整個羊味很充足阿！



當然不可缺少的豆瓣沾醬也要準備一下囉！其實我覺得土羊哥的羊肉爐味道很夠而且又重，不用沾醬就很有味道，所以這沾醬我都幾乎拿來沾別的東西吃拉！



隨便一煮就滿滿一大鍋。



我其實比較愛喝清爽的湯頭，所以我油包都放一點點，放的份量不到一半吧！



羊肉丸吃起來羊肉味很重，但不是惱人的羊騷味拉，肉吃起來很有彈性，不會有軟爛的感覺，咬起來又咬勁，我覺得還不錯吃，但是價格有點貴就是了。



羊肉本身就已經是熟了，肉質很軟，不會有咬不開的窘境，帶皮的羊肉吃起來也不會油，反而有QQ的感覺，很害怕吃到肥皮的捧友可以放信拉，但是我覺得湯頭的味道太重，我加了很多的水喝多了還是會覺得很燥，還好是久久吃一次拉！



心得報告到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！
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