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店名：卓家汕頭魚麵
地址：台南市民生路一段158號
電話：(06)221-5997
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又是我到台南的日子啦，原本是要去吃大阪燒的，結果內部很像再整修吧，所以到3月底才會開門做生意，黃小成就說要帶我來嚐嚐魚麵的口感。來這當然要吃魚麵囉，我們點了魚麵(小)$40、魚酥肉飯(大)$40和魚冊湯$30。
這裡都是採用自助式的，後面的廟前方也有位子可以坐，老闆娘的臉超臭的，也沒什麼服務態度可言。
魚冊湯有放蠻多的青菜，我還蠻愛的，可是我覺得湯頭喝起來很油又很鹹，沒有魚的鮮味。
魚冊外表看起來就一般普通的魚丸一樣，但是老闆娘的臉真的太臭了，我可不想去掃到颱風尾，所以我也沒問魚冊是什麼東西？
魚冊就是由薄片魚漿經過刀片的擠折後包入韭菜的一種汕頭式魚丸，這是我從網路知識家查來的，但是我吃到的魚冊是包芹菜而不是韭菜，我覺得包芹菜比較好吃，因為我比較喜歡芹菜的香味，但是我覺得吃起來的口感還蠻普通的，可以來嚐鮮一下啦！
魚麵上面有舖很多海苔，裡面小白菜放的比魚麵還多，我覺得這樣搭還不錯吃，可是我總覺得口感好油，不是很愛這種油味。
魚麵是用狗母魚當原料，因為完全不用麵粉，所以就利用狗母魚的特性→粘度高，附著力強，來製成一條一條的魚麵，我第一口吃進去的時候，馬上就跟黃小成說：「好像在吃魚丸切成一條一條的感覺喔！」，可是比魚丸又在軟嫩一點，如果口感可以不要這麼油的話，我還蠻喜歡吃魚麵的口感的。
魚酥飯是黃小成在吃的，魚酥蠻香蠻下慢的，可是滷肉大部分都是肥肉，所以不是很愛。
心得報告到此，謝謝收看！
下臺一鞠躬！
如果喜歡我的文章，請給我一個推，Tks！
地址：台南市民生路一段158號
電話：(06)221-5997
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又是我到台南的日子啦，原本是要去吃大阪燒的，結果內部很像再整修吧，所以到3月底才會開門做生意，黃小成就說要帶我來嚐嚐魚麵的口感。來這當然要吃魚麵囉，我們點了魚麵(小)$40、魚酥肉飯(大)$40和魚冊湯$30。
這裡都是採用自助式的，後面的廟前方也有位子可以坐，老闆娘的臉超臭的，也沒什麼服務態度可言。
魚冊湯有放蠻多的青菜，我還蠻愛的，可是我覺得湯頭喝起來很油又很鹹，沒有魚的鮮味。
魚冊外表看起來就一般普通的魚丸一樣，但是老闆娘的臉真的太臭了，我可不想去掃到颱風尾，所以我也沒問魚冊是什麼東西？
魚冊就是由薄片魚漿經過刀片的擠折後包入韭菜的一種汕頭式魚丸，這是我從網路知識家查來的，但是我吃到的魚冊是包芹菜而不是韭菜，我覺得包芹菜比較好吃，因為我比較喜歡芹菜的香味，但是我覺得吃起來的口感還蠻普通的，可以來嚐鮮一下啦！
魚麵上面有舖很多海苔，裡面小白菜放的比魚麵還多，我覺得這樣搭還不錯吃，可是我總覺得口感好油，不是很愛這種油味。
魚麵是用狗母魚當原料，因為完全不用麵粉，所以就利用狗母魚的特性→粘度高，附著力強，來製成一條一條的魚麵，我第一口吃進去的時候，馬上就跟黃小成說：「好像在吃魚丸切成一條一條的感覺喔！」，可是比魚丸又在軟嫩一點，如果口感可以不要這麼油的話，我還蠻喜歡吃魚麵的口感的。
魚酥飯是黃小成在吃的，魚酥蠻香蠻下慢的，可是滷肉大部分都是肥肉，所以不是很愛。
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