店名：祿記(別名包仔祿)
地址：台南市開山路三巷27號
電話：(06)225-9181



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回台北之前當然也要帶個美食上去，這樣美食之旅才會更完整啊！這次我準備要帶祿記水晶餃上台北與家人分享！工廠在巷弄裡面，還蠻隱密的地點，黃小誠還差點迷路在巷子裡勒！



店內不只賣水晶餃，還有包子跟饅頭，水晶餃一顆是$14，饅頭是$10，比較讓我好奇的是包子一顆要$24，這在台南很像不太常出現的價格，不過這天的重點是水晶餃，所以就沒買包子來試看看了，我是直接買10顆盒裝的。



總共分兩層，下面6顆下面4顆，照片上已經有一顆被黃小成這隻大老鼠偷吃掉啦~，都有放一層薄薄的塑膠紙作區隔，這樣才不會都黏在一起，看起來就很像蒸的肉圓感覺，每一顆的份量也蠻大顆的。



皮很薄，吃起來很Q彈，帶有一點甜甜的味道，內餡的魯香有滲透到薄皮裡頭，我反而喜歡吃水晶餃的皮大於內餡。



內餡充滿滿滿的筍丁，筍丁吃起來很多汁，很順口不會刮舌，豬肉有放瘦肉跟肥肉，不太一定，全都靠機率！不過，我覺得味道有點太重，有一點豬肉的腥味，而且直接吃內餡對我來說會太鹹，所以我比較愛吃他們家水晶餃的外皮啦！



心得報到到此，謝謝收看！
下臺一鞠躬！
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