綠拇指的胡言亂語

店名：陳記(肉燥米粉湯和香菇肉絲粥)
地址：在中和民安街上海山宮前的小攤位

再中和的民安街上其實有隱藏許多的美食，而且都是我從國中就一直吃到現在的，現在來介紹的這小攤味也是，主要是賣米粉湯和鹹粥，除了這兩樣好吃之外，小菜也是他的重點，每次到了吃飯的時候幾乎都一位難求，攤子都面的廟口蚵仔攤，也是我從國中就開始吃到現在的，我們有的時候也都會點蚵仔間加這攤的小菜！這天是特地帶黃小誠來吃好料的，可惜後面的蚵仔煎沒有營業啦！



肉燥米粉湯$20，我個人是很愛吃他的米粉湯，用大骨熬的濃湯加上吸飽湯汁的米粉，灑點胡椒會更對味，味道濃郁但吃起來的口感清爽，這間的米粉湯和中和景安銀樓前的米粉湯在我心中不分上下。



紅燒肉$45，紅燒肉的外皮不像外面賣的大都偏向紅色，陳記的紅燒肉外皮是偏向粉紅色，每一塊的厚度都切的蠻厚的，吃起來得咬勁很足，帶有一點肥肉，但是吃起來卻不會膩，反而讓肉質吃起來更軟嫩。



炸豆腐$15，豆腐炸的外酥內軟，但是也不會軟到一夾都散掉，是入口之後豆腐在嘴吧中化開的感覺。



炸蝦仁$45，蝦仁每一隻都很肥嫩，吃起來很Q彈，但是是自然的Q彈，吃起來不會有怪怪的感覺，沾點胡椒會更好吃。



喜相逢$45，這天的喜相逢我覺得炸起來不好吃，魚身有太多水了，吃起來太過濕潤，連外皮吃起來都濕濕的，口感不是很好，之前來吃的時候就炸的剛剛好，吃起來不但清爽，且每一條魚都帶著飽滿的魚蛋。



炸花枝$45，花枝吃起來比蝦仁還要更O彈些，鮮味都保留在裡面，搭配醃製好的小黃瓜，酸酸甜甜又可以解膩！



心得報告到此，謝謝收看！
下臺一鞠躬！
如果喜歡我的文章，請給我一個推，Tks！