店名:旺角石頭火鍋店
地址:台北縣三重市正義南路63-65號
電話:(02)2974-7815
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這天又是我們品嘗保衛隊每個月要稽核一次的日子,這次隊長我選定很久就想吃看看的石頭火鍋,這間的石頭火鍋店非常熱門,建議想吃還是要打電話訂位會比較保險喔!
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店面非常的小間,我們六個人被安排到坐四人座的桌子,另外兩個人都坐到走道去了,走道的位子也沒有很大,常常吃一吃就要站起來讓個走道才能讓別人通過!但是我們六人坐在一起也有好處,就是不用點到一人一鍋,老闆也是先建議我們可以先點四鍋的份量,吃不飽還可以加點,所以我們最後選擇梅花豬肉鍋X2和沙朗牛肉鍋X2。
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還有些單點的可以選擇,這是我快吃完時才想起要照相,所以桌上的墊紙才會有點髒拉
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現場還有奶茶可以無限喝,老闆一直跟我們強調他們奶茶也好喝,一直強調是自己煮的,跟外面的不一樣!喝起來的奶香味比較重,也不會調的太甜!
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既然老闆這麼有自信,那我們當然要「呼乾拉」來捧個老闆的場阿!
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老闆會送上特製的沙茶,然後可以自己到醬料區摻些自己喜歡的配料,雖然看上去很像浮了一層很厚的油,可是吃起來一點也沒有油膩感,聞起來花生的味道很濃厚,老闆還特別強調一定要加糖,味道才會更特別!沾起東西來才會更好吃。
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菜盤的份量有點少,種類也不夠多,這是我吃過菜盤最少的涮涮鍋了
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上肉的時候,老闆會先在鍋裡爆香,然後將肉炒至半熟狀態!
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還有加大量的洋蔥下去拌炒。
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半熟的肉會先盛起裝置盤子,等要去的時候在下鍋涮個幾秒就可入手了,吃起來的肉質很鮮嫩,千萬不要燙太久,肉很容易老掉就不好吃了,肉的份量也是給的不多啦!照片這盤肉是兩份的份量
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老闆炒完後之後,只會將肉盛起,其他的辛香料會留在鍋底,然後倒入高湯,而且老闆還一直強調要先放入青菜先煮,湯還要等到料都熟了在喝才會比較鮮美,我只能說,老闆對自己的店真的是非常的有自信心!可能是因為有先爆香過,所以湯頭喝起來感覺比較有味道,可惜份量真的是太少,我們最後還又加點了羊肉鍋一份才有飽的感覺啦!
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這次特感謝芭樂和小羅先生的參與,少了缺席的髒悉悉隊員,話說芭樂你女兒萱萱還不趕快焦出來啊!!姊姊我可是超想她的!吃完之後很像都要續個攤才過癮,不過那附近很像也沒飲料店可以坐下來的,剛好隔壁小七有六張椅子,所以我們又跑到隔壁小七喝飲料聊公司的八卦啦!
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心得報告到此,謝謝收看!
下臺一鞠躬!
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