綠拇指的胡言亂語

店名：昱帝嶺餐廳(新莊店)
地址：台北縣新莊市中華路一段138-2號
電話：(02)8991-9717

來到新公司是第一次被同事的紅色炸彈炸到，而且還是來吃我很不熟悉的新莊地帶，當天還下超大的雨，我還一直在考慮到底要不要去，還好有約別的同事一起前行，因為我沒有看到桌上有疑似菜單的單子，所以我就只能形容一下口感囉！



首先登場的就是冷盤類拉，有燻鴨、海哲皮和烏魚子等，看起來擺盤好像很豐富的樣子，吃起來的味道還OK，不難吃也不會特別的好吃。



看橫切面就知道這一艘船有多麼的大了吧！但是主菜只有上面薄薄的一層拉，下方舖滿了厚厚的苜蓿芽，不過我覺得食材吃起來有點溫溫的，有影響到口感，如果可以在冰一點會更好。



大家搶得很兇的龍蝦沙拉，龍蝦吃起來還不錯，不過我比較喜歡吃有先用水燙過的龍蝦肉，紙杯不知道裝著是龍蝦的甚麼東西，沒有人敢喝！



外酥內軟的炸湯圓還不錯吃，而且搭配著花生粉的香氣還有葡萄乾的甜氣，雖然一直告誡自己不要吃太多，後面還有很多菜，但還是忍不住一口接著一口的吃拉！



大熱天喝烏骨雞湯實在是很折磨人，所以這道湯上桌時，反而大家沒有馬上動作，不過湯頭喝起來很甘醇，有淡淡的中藥香味，雞肉的口感也很嫩，如果是冬天來吃的話可能都搶光光了。



這道菜是大家覺得有點瞎的料理，本來大家還以為怎麼這麼快就上水果了，後來才知道這也是主菜之一拉，蓮霧裝著梅子口味的奶油，上頭一小點是鵝肝醬，蓮霧超甜的，水份有超多而且份量有大顆，可是整顆吃起來的味道就是很衝突，很不協調，所以最後我都把中間的哩哩叩叩挖掉，直接單吃蓮霧，超清爽的。



紅蟳油飯吃起來也不錯，油飯的麻油味道很香，可是紅蟳都沒有甚麼肉，最後我還有把油飯打包回家吃。



以下這道菜感覺就像熱炒電會出的菜，但是我喜歡吃西洋芹，而且調味有點辣辣的，我覺得還OK，干貝我也多吃了幾個。



這道蝦子料理的蝦子有腥味，連帶下面舖的板條也有腥味，吃一口我就不敢吃了。



多吃青菜均衡一下，吃到這裡其實我的胃容量也差不多了，所以都只吃花椰菜，防癌又顧健康拉！



這隻大魚上桌時有讓我們嚇到，因為牠的眼睛實在是很大一顆，一上桌直直的瞪著我們，魚肉的肉吃起來有點老，沒有很嫩。



燒賣+烤羊小排+藍莓酥，烤羊小排的味道還不錯，但是會有點羊騷味，聽同事有說那個藍莓酥很好吃，我沒有吃到所以沒辦法評論，但有吃到藍莓酥的同事反應都不錯。



又是上來熱湯，本來我們想有山藥應該會很健康，後來不知道是不是廚師失手還是怎樣？因為湯頭喝起來超鹹的，鹹到我整個眉頭都皺了起來，整個「海味」很足阿！如果不要用的這麼重口味，我覺得這道湯應該會很好喝。



最後的甜點是提供布丁和梅子凍，布丁我們就送給小朋友拉！梅子凍我有帶了兩個走，飯後吃剛好可以解個油膩。



這次的相本主角都是這位婷小妹，表情超多，回家看照片我都要笑翻了。



這次吃飯的場地我覺得沒有規劃的很好，因為感覺上很像在參加聯合婚禮一樣，別的新人進場我們也是聽得一清二楚，而且冷氣好像捨不得開一樣，然後又一直狂上熱湯是怎麼回事？動線規劃的也有點不好，沒辦法，自己也是到了試婚年齡，所以也都會參考別人的婚宴擺設怎樣？總是要讓自己有點準備ㄇㄟ！雖然我覺得餐點沒有很好吃，但還是祝新人幸福拉！



心得報告到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！
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