食材:杏鮑菇大朵的2朵切片、油豆腐5塊切塊、蒜頭切片、蔥段2枝切段、薑片數片。

調味料:辣腐乳2塊、醬油1匙、醋1匙、蜂蜜1匙、酒1匙。


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1.利用麻油將薑片、蒜頭爆香,麻油不要爆太久,反而會變苦。

2.下杏鮑菇炒熱。

3.油豆腐先用開水燙過在下鍋。

4.將調味料到入鍋中炒熱,悶煮入味。

5.看到食材週邊都扒著調味料時,下蔥段翻炒起鍋。



PS.→這道是有點在清冰箱的菜,是我看到冰箱所剩的時才想出來的,這樣的調味也蠻好下飯的,可以試試別的食材。


心得報告到此,謝謝收看!
下台一鞠躬!

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