我覺得干貝醬不管是直接拌飯、拌麵,或是直接拿來坐烹調的調味料都很適合,所以我稱之為是清冰箱的好物啦!這次入菜的是豆干,也是要先把豆干將熱水燙過之後備用。



這次準備蘆筍一起來入菜,我也是有用熱水稍微燙過一下。



首先起油鍋先將蒜頭爆香,油可以不用放太多,主要是用來爆香用的,因為我喜歡蒜香的味道,所以我蒜頭下的還挺多的,可以依個人口味來做調整。



然後再把干貝醬也下油鍋炒香,剛有說爆香的油不要放太多,因為我覺得這干貝醬還挺油的,所以就利用干貝醬的油來炒香食材就可。



然後把蘆筍、豆干都放入鍋中拌炒,我還加了芋頭下去拌炒,芋頭是有切塊炸過備用,這樣下鍋比較可以維持原型。



因為芋頭會有點像太白粉水的效果,吃起來會有點像勾芡的感覺。



干貝醬真的是很好清冰箱的好物,下次應該要把豆干在切小塊一點會比較快入味,其實我不是很愛吃蘆筍,不過因為這干貝醬的香味有提味的效果,所以我還是全部都喀光光啦



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心得報告到此,謝謝收看!
下台一鞠躬!
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