消費時間：2012/5
因為我們結婚的時候有一桌沒有開，所以就可以讓我們在找時間來把這一桌喀掉，剛好遇到母親節，就拿來慶祝母親節吧！
菜單有些有更動過，不然其實我們早在婚宴的時候就有來試過菜色了，一直在吃一模一樣的菜色也會膩，所以，服務人員就幫我們調動一些菜色，原則上有保留我們喜愛的菜色，其他的感覺還好的菜色就有變動過了，剛好也可以嘗試一下別的菜色如何？
翰品迎賓拼盤，一開始先來盤開胃小菜，有蜜芋頭、海蜇皮、烤鴨肉和醃番茄，我覺得蜜芋頭有點乾，不是很鬆，芋頭塊吃起來有點硬，我比較喜歡試菜的百年好合中的芋泥；醃番茄我個人也覺得還好，比較沒有特殊的口感；海蜇皮的味道就還不錯，吃起來真得很開胃；烤鴨肉也很一般，我個人是比較愛海蜇皮的口感啦！
和風海鮮沙拉，這道海鮮沙拉給的料非常的豐富，有花枝、蝦仁和貝類等，感覺得出來海鮮料有比高麗菜還多啦！海鮮吃起來很新鮮，但是我只吃一口就放棄了，因為裡頭有我不愛吃的.....芥末拉！不過愛吃芥末的同桌夥伴都覺得這道菜很棒，因為口感清爽，吃起來也不油不膩，愛吃芥末的朋友要點來試看看。
富貴鮮蝦球，蝦球很大隻，大概要兩、三口才能吃完它，而且蝦肉吃起來也很Q彈，美乃滋沒有用得太多，才能吃到蝦肉的甜味，這道蝦球一定要現炸，剛上桌的時候入口，入口一定有要燙的感覺，這樣的口感才是最棒的，如果放冷掉才吃，風味就會差很多。
翰品佛跳牆，這是因為我們當初怕客人覺得湯品不夠，所以才換菜色加價點購的，佛跳牆有分兩種等級，我們是選比較普通的等級，但是裡頭的料就蠻豐富的，該有的佛跳牆料都沒有少，有芋頭、栗子和豬腳等，真要比較的話，我是覺得湯頭喝起來比較稀一點，但是我覺得這樣湯頭還算不錯，喝起來很清爽，太濃的湯頭有的時候喝多會容易膩。
百年好合，本來我們試菜的百年好合是以芋頭泥為主軸，這次送上的百年好合是以湯圓杏仁西米露呈現，我本來是不愛喝杏仁漿之類的東西，不過為了寫口感，還是有舀了半碗來試試，其實以我不愛杏仁味道來說，這道甜品算是好吃的，不會很甜，而且杏仁味道也重，湯圓吃起來Q軟Q軟的，配上西米露滑順的口感，如果很愛杏仁的味道一定會很喜歡這道甜品。
紅蟳糯米飯，這道糯米飯也是我們從試菜的時候就蠻喜歡吃的，糯米飯的味道很夠，用來填飽肚子最佳，這一次吃到的紅蟳品質還不錯，吃起來蠻有肉的，而且沒有腥味，愛吃紅蟳的阿姑仔也會這次的品質很滿意。
錦繡燴魚翅，這道菜色也是我們從試菜就一直很喜歡的菜色，料一樣給得很豐富，都快比湯汁還要多了，加一點點的紅醋將味道提升，有點醋香味讓湯頭喝起來更優質。
海蔘燒四喜，裡頭的料有海蔘、杏鮑菇、豬肉片和豬腳筋等，算是大盤雜燴，我本來就對這類似的菜色還好，都是撿杏鮑菇來吃吃而以。
竹笙瑤柱時蔬，這道菜色也有變動喔！我比較喜歡吃竹笙，比起鮑魚扒時蔬，我覺得這道反而吃起來更有味道，而且竹笙也都會吸收到湯汁的精華，加上青菜上面有灑上一點干貝絲，感覺比較多樣化，口感也比較有層次一點。
蔘鬚燉全雞，這道的雞湯也有換過，湯頭喝起來很甘醇，跟枸杞的味道也都差不多，喝起來就是會暖到心窩，很養生的湯頭，當然這雞肉吃起來也是軟到不行，這幾次來翰品聚餐，菜色品質都還算不錯。
蜜汁叉燒酥，因為點心沒有辦法做變動，所以還是維持依舊，這叉燒酥吃起來就是很普通，可能我也不太愛吃這樣的叉燒酥啦，所以感受度不大。
金沙奶皇球，我是要推薦這金沙奶黃球，將鹹蛋黃弄成想流沙似的口感，似甜似鹹，尤其要熱呼呼上桌吃那才是最棒的口感，大推這道餐點。
四季時令果，吃了這麼多精緻料理，餐後來盤水果解解膩，幫助消化一下唄！
這次我們都是來小鳥胃的成員，所以很多餐點都直接打包啦！因為實在是吃得太飽太撐了
。
另外一個我要大推的就是翰品的泡芙了，其實有蠻多種口味的，但是我最喜歡草莓和巧克力口味了。
而且一大個才$45，料好實在，波蘿麵包也超好吃，沒想到冰在冰櫃中，吃起來還可以如此酥脆。
巧克力吃起來不會太甜，有淡淡的苦味剛好可以襯托巧克力的香氣，每次回花蓮都要來一顆才行。
今年也是有趕上螢火蟲的季節，數量拍起來也比較多一點了，下次要在抓早一點的時間來拍拍，看可不可以更進步
。
延伸閱讀→
[狠幸福] 花蓮翰品試婚菜
[大食怪] 花蓮翰品酒店甜點
心得報告到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！
如果喜歡我的文章，請給我右下角一個推或一個讚，Tks！
因為我們結婚的時候有一桌沒有開，所以就可以讓我們在找時間來把這一桌喀掉，剛好遇到母親節，就拿來慶祝母親節吧！
菜單有些有更動過，不然其實我們早在婚宴的時候就有來試過菜色了，一直在吃一模一樣的菜色也會膩，所以，服務人員就幫我們調動一些菜色，原則上有保留我們喜愛的菜色，其他的感覺還好的菜色就有變動過了，剛好也可以嘗試一下別的菜色如何？
翰品迎賓拼盤，一開始先來盤開胃小菜，有蜜芋頭、海蜇皮、烤鴨肉和醃番茄，我覺得蜜芋頭有點乾，不是很鬆，芋頭塊吃起來有點硬，我比較喜歡試菜的百年好合中的芋泥；醃番茄我個人也覺得還好，比較沒有特殊的口感；海蜇皮的味道就還不錯，吃起來真得很開胃；烤鴨肉也很一般，我個人是比較愛海蜇皮的口感啦！
和風海鮮沙拉，這道海鮮沙拉給的料非常的豐富，有花枝、蝦仁和貝類等，感覺得出來海鮮料有比高麗菜還多啦！海鮮吃起來很新鮮，但是我只吃一口就放棄了，因為裡頭有我不愛吃的.....芥末拉！不過愛吃芥末的同桌夥伴都覺得這道菜很棒，因為口感清爽，吃起來也不油不膩，愛吃芥末的朋友要點來試看看。
富貴鮮蝦球，蝦球很大隻，大概要兩、三口才能吃完它，而且蝦肉吃起來也很Q彈，美乃滋沒有用得太多，才能吃到蝦肉的甜味，這道蝦球一定要現炸，剛上桌的時候入口，入口一定有要燙的感覺，這樣的口感才是最棒的，如果放冷掉才吃，風味就會差很多。
翰品佛跳牆，這是因為我們當初怕客人覺得湯品不夠，所以才換菜色加價點購的，佛跳牆有分兩種等級，我們是選比較普通的等級，但是裡頭的料就蠻豐富的，該有的佛跳牆料都沒有少，有芋頭、栗子和豬腳等，真要比較的話，我是覺得湯頭喝起來比較稀一點，但是我覺得這樣湯頭還算不錯，喝起來很清爽，太濃的湯頭有的時候喝多會容易膩。
百年好合，本來我們試菜的百年好合是以芋頭泥為主軸，這次送上的百年好合是以湯圓杏仁西米露呈現，我本來是不愛喝杏仁漿之類的東西，不過為了寫口感，還是有舀了半碗來試試，其實以我不愛杏仁味道來說，這道甜品算是好吃的，不會很甜，而且杏仁味道也重，湯圓吃起來Q軟Q軟的，配上西米露滑順的口感，如果很愛杏仁的味道一定會很喜歡這道甜品。
紅蟳糯米飯，這道糯米飯也是我們從試菜的時候就蠻喜歡吃的，糯米飯的味道很夠，用來填飽肚子最佳，這一次吃到的紅蟳品質還不錯，吃起來蠻有肉的，而且沒有腥味，愛吃紅蟳的阿姑仔也會這次的品質很滿意。
錦繡燴魚翅，這道菜色也是我們從試菜就一直很喜歡的菜色，料一樣給得很豐富，都快比湯汁還要多了，加一點點的紅醋將味道提升，有點醋香味讓湯頭喝起來更優質。
海蔘燒四喜，裡頭的料有海蔘、杏鮑菇、豬肉片和豬腳筋等，算是大盤雜燴，我本來就對這類似的菜色還好，都是撿杏鮑菇來吃吃而以。
竹笙瑤柱時蔬，這道菜色也有變動喔！我比較喜歡吃竹笙，比起鮑魚扒時蔬，我覺得這道反而吃起來更有味道，而且竹笙也都會吸收到湯汁的精華，加上青菜上面有灑上一點干貝絲，感覺比較多樣化，口感也比較有層次一點。
蔘鬚燉全雞，這道的雞湯也有換過，湯頭喝起來很甘醇，跟枸杞的味道也都差不多，喝起來就是會暖到心窩，很養生的湯頭，當然這雞肉吃起來也是軟到不行，這幾次來翰品聚餐，菜色品質都還算不錯。
蜜汁叉燒酥，因為點心沒有辦法做變動，所以還是維持依舊，這叉燒酥吃起來就是很普通，可能我也不太愛吃這樣的叉燒酥啦，所以感受度不大。
金沙奶皇球，我是要推薦這金沙奶黃球，將鹹蛋黃弄成想流沙似的口感，似甜似鹹，尤其要熱呼呼上桌吃那才是最棒的口感，大推這道餐點。
四季時令果，吃了這麼多精緻料理，餐後來盤水果解解膩，幫助消化一下唄！
這次我們都是來小鳥胃的成員，所以很多餐點都直接打包啦！因為實在是吃得太飽太撐了
。另外一個我要大推的就是翰品的泡芙了，其實有蠻多種口味的，但是我最喜歡草莓和巧克力口味了。
而且一大個才$45，料好實在，波蘿麵包也超好吃，沒想到冰在冰櫃中，吃起來還可以如此酥脆。
巧克力吃起來不會太甜，有淡淡的苦味剛好可以襯托巧克力的香氣，每次回花蓮都要來一顆才行。
今年也是有趕上螢火蟲的季節，數量拍起來也比較多一點了，下次要在抓早一點的時間來拍拍，看可不可以更進步
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