消費時間:2012/8
店名:唐山肉圓碗粿
地址:雲林縣虎尾鎮福民路90號
電話:(05)632-1050 
營業時間:0600~1900






八月份來到雲林過祖孫節,祖孫節算是近年才訂定的節日,不知道有多少人知道祖孫節的存在呢??祖孫節就是每年八月的最後一個星期日,其實,何必拘泥在一個祖孫節,只要有想到自己的親人,能夠隨時看到自己的親人,天天都可以是父母親節、祖孫節等不是嗎??黃小誠的外公住在雲林四湖,再去看阿公之前,中午先來吃個小點,雲林其實有許多的傳統小吃,而且價格又不貴,有時間我再來好好的一一介紹,這次先來介紹也是便宜又大碗的傳統味道→唐山肉圓碗粿。



碗粿$20,這個碗粿是屬於白泡泡幼綿綿的顏色,跟台南帶有點褐色晚果不太一樣。



這種純白的碗粿可以吃到米漿最原始的甜味,一點點的油蔥、鹹蛋和瘦肉的內餡,醬油吃起來一點都不鹹,味道也不會太重,我想是著重在這米漿的原始的香甜味道,冷冷的吃反而也可以吃到碗粿的Q彈。



肉圓$20,唐山的肉圓是屬於小巧一點的肉圓,同樣也是炸過的。



雖然小顆,但是筍丁和瘦肉卻沒有少,味道比較清淡一點,連米醬也是,吃起來是個很清爽的肉圓。



四神湯$20,碗裡有滿滿的大腸,大腸處理的也很乾淨,沒有惱人的豬騷味,裡頭還有薏仁來增加口感,這樣的價格很經濟實惠,湯頭喝起來也很輕甜,有淡淡的中藥香味,在吃完正餐來上一碗熱湯,剛好也可以解個膩。



大家都吃到碗底朝空,吃完正餐當然要來碗甜點才行,繼續走下去。



心得報告到此,謝謝收看!
下台一鞠躬!
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