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食材:
蛤蠣半斤、絲瓜一條、蛋2顆
調味料:
鹽少許、水
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1.將蛤蠣吐沙吐乾淨。
2.起油鍋,將蛋抄至半熟撈起備用。
3.放入絲瓜,因為絲瓜會出水,所以水不要放太多。
4.看到絲瓜軟化狀態變下蛤蠣,蓋上鍋蓋。
5.等到蛤蠣8成都開了後,加入半熟蛋,加入少許鹽調味,
不要ㄧ次下太多喔,先嚐個味道會比較準。
PS.這道菜其實不用怎麼調味,因為蛤蠣可以提這整道菜的鮮,
是很好下飯而且又營養的菜喔!
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