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食材：
廬魚一條。
調味料：
蒸魚用的醬油，薑，蔥段，蒜頭，破布子一匙，酒少許，鹽巴。
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1.先將廬魚外表抹上少許的鹽巴，然後下鍋油煎至5分熟，外表呈現金黃色就可以起鍋了，起鍋前將酒淋在魚身上。
2.將剩餘調味料撲在廬魚上，放至電鍋蒸個15分鐘就可以了。
ps.先將爐魚外表煎黃是因為吃起來的外皮會有點酥酥的，而且可以保留內部的鮮味，
因為爐魚有先抹鹽巴煎過，所以醬油的份量可以減少，因為還有破布子可以提味，
蒸魚用的醬油比較沒有那麼鹹，可以提高鮮味！蒜頭可以先壓碎在入鍋蒸，味道會更出來！
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