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食材：葫瓜半顆，蝦米1/3碗(看自己喜好，蝦米可以提鮮味，所以我喜歡多一點)，蒜頭2顆拍碎。
調味料：雞粉一匙。
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1.將葫瓜切塊備用。
2.熱油爆香蒜頭，看到蒜頭邊邊有點焦焦的，有蒜頭的味道出來後，下蝦米爆香， 炒至蝦米邊邊也有點黃，如果蝦米夠多的話，這時會聞到很濃厚的蝦米味。
3.下葫瓜，放半杯水悶煮至葫瓜透明，起鍋前灑點雞粉乘盤。
P.S.一般的炒葫瓜做法都是刨絲，可是我不是很喜歡這樣，因為常常會炒至過軟跟變黑， 切塊雖然比較不容易變軟，要有點耐心，可是切塊炒起來口感會很脆，而且一口咬下會有很多汁， 炒起來也比較清脆，我個人是還漫喜歡這樣的口感！
調味料：雞粉一匙。
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1.將葫瓜切塊備用。
2.熱油爆香蒜頭，看到蒜頭邊邊有點焦焦的，有蒜頭的味道出來後，下蝦米爆香， 炒至蝦米邊邊也有點黃，如果蝦米夠多的話，這時會聞到很濃厚的蝦米味。
3.下葫瓜，放半杯水悶煮至葫瓜透明，起鍋前灑點雞粉乘盤。
P.S.一般的炒葫瓜做法都是刨絲，可是我不是很喜歡這樣，因為常常會炒至過軟跟變黑， 切塊雖然比較不容易變軟，要有點耐心，可是切塊炒起來口感會很脆，而且一口咬下會有很多汁， 炒起來也比較清脆，我個人是還漫喜歡這樣的口感！
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