080802花蓮一碗小－綠拇指的胡言亂語

店名：一碗小

地址：花蓮市仁愛街94-1號

電話：(03)832-6015

營業時間：1130~1400；1700~2000(星期二公休)

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知味且隔車，聞香需止步→一碗小。

取名一碗小，是想這樣精緻有味的美食可以當點心，吃個七分飽，剛好。

主餐很單純，就只有牛肉和羊肉，可清燉或紅燒，可搭配麵線、冬粉、拉麵或泡饃(內有冬粉)！

桌上的餐具有古味，如果把面紙跟牙籤拿掉會比較有FU。

剛開始對這個器皿充滿疑問，一直在想這個是在裝什麼的阿，經過詢問之後才知道原來是裝骨頭的，連裝骨頭的碗都這麼講究！

但是湯匙就不是那麼好用了，雖然外觀很漂亮，可惜中看不中用，因為前面很重，可是後面可以拿的區域很細，吃到後面，手會拿到有點酸，很不好施力！

店內有溫的七葉膽茶可以先軟軟胃，其實我剛開始喝的時候還以為是抹查哩！剛入口抹茶味很重，可是吞進喉嚨時，卻有一股苦甘苦甘的味道，問了老闆娘才知道原來是七葉膽茶，查了一下網路，功效還真不少耶！助食慾、幫助消化、幫助睡眠、防腫瘤、防癌、防老人癡呆症、增強體力、消除贅肉(減肥)、消除疲勞、消除青春痘、袪除風濕關節痠痛、增加免疫力、強心安神、舒解工作生活壓力、延緩老化、久服無副作用，能輕身延年，提高免疫力。調和心身舒暢，是純天然植物最具效益的預防保健聖品。要是知道有消除贅肉(減肥)，我應該現在現場喝個4.5杯吧(笑~~~)！

等了一會兒，餐點上來啦！首先登場的是黃小成的清燉羊肉泡饃(大)附沾醬NT.120，滿滿的羊肉與泡饃，底下還有冬份呢！羊肉有一點點的腥味但還可以接受，不過沾醬之後，腥味反而去掉了！

我的紅燒牛肉泡饃NT.90也送上桌了！湯頭有紅燒的味道，喝起來很順口，牛肉也燉的很軟嫩，冬粉吸收湯之吃起來美味加倍！

饃饃是一種烤的餅，沒有發酵，所以口感會有點硬，但是餅的香氣仍然有。泡饃是把饃饃掰小塊在加湯加料，泡在湯中的饃饃吸收湯汁，咬起來餅的香味混合著湯汁的味道，這時我覺得搭配紅燒比較好吃，外脆內軟，還記的剛上桌的時候，老闆娘還叮嚀說要趕快吃，結果我也就聽她的話趕快吃，發現其實不用急著吃啦！讓饃饃吸收一下湯汁會比較好入口，因為口感真的很硬，我把冬粉吃完了，剩下來饃饃咬起來都還有Q度！