店名:一碗小

地址:花蓮市仁愛街94-1號

電話:(03)832-6015

營業時間:1130~1400;1700~2000(星期二公休)


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知味且隔車,聞香需止步→一碗小。


取名一碗小,是想這樣精緻有味的美食可以當點心,吃個七分飽,剛好。


主餐很單純,就只有牛肉和羊肉,可清燉或紅燒,可搭配麵線、冬粉、拉麵或泡饃(內有冬粉)!



桌上的餐具有古味,如果把面紙跟牙籤拿掉會比較有FU。


剛開始對這個器皿充滿疑問,一直在想這個是在裝什麼的阿,經過詢問之後才知道原來是裝骨頭的, 連裝骨頭的碗都這麼講究!


但是湯匙就不是那麼好用了,雖然外觀很漂亮,可惜中看不中用,因為前面很重, 可是後面可以拿的區域很細,吃到後面,手會拿到有點酸,很不好施力!


店內有溫的七葉膽茶可以先軟軟胃,其實我剛開始喝的時候還以為是抹查哩! 剛入口抹茶味很重,可是吞進喉嚨時,卻有一股苦甘苦甘的味道,問了老闆娘才知道原來是七葉膽茶, 查了一下網路,功效還真不少耶!助食慾、幫助消化、幫助睡眠、防腫瘤、防癌、防老人癡呆症、 增強體力、消除贅肉(減肥)、消除疲勞、消除青春痘、袪除風濕關節痠痛、增加免疫力、強心安神、舒解工作生活壓力、延緩老化、久服無副作用,能輕身延年,提高免疫力。調和心身舒暢,是純天然植物最具效益的預防保健聖品。 要是知道有消除贅肉(減肥),我應該現在現場喝個4.5杯吧(笑~~~)!


等了一會兒,餐點上來啦!首先登場的是黃小成的清燉羊肉泡饃(大)附沾醬NT.120,滿滿的羊肉與泡饃,底下還有冬份呢! 羊肉有一點點的腥味但還可以接受,不過沾醬之後,腥味反而去掉了!



我的紅燒牛肉泡饃NT.90也送上桌了!湯頭有紅燒的味道,喝起來很順口,牛肉也燉的很軟嫩, 冬粉吸收湯之吃起來美味加倍!


饃饃是一種烤的餅,沒有發酵,所以口感會有點硬,但是餅的香氣仍然有。泡饃是把饃饃掰小塊在加湯加料, 泡在湯中的饃饃吸收湯汁,咬起來餅的香味混合著湯汁的味道,這時我覺得搭配紅燒比較好吃,外脆內軟, 還記的剛上桌的時候,老闆娘還叮嚀說要趕快吃,結果我也就聽她的話趕快吃,發現其實不用急著吃啦! 讓饃饃吸收一下湯汁會比較好入口,因為口感真的很硬,我把冬粉吃完了,剩下來饃饃咬起來都還有Q度!


整個店內的裝潢我很喜歡,小小間的卻讓我感覺很溫馨,而且我們坐的位子上頭剛好有一艘獨木舟,融合現代感卻不衝突, 是真的該要聞香止布的一間店!

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