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吃了不太討喜的捲餅之後，我們選擇來吃這間麻辣燙，其實這間麻辣燙在剛開沒多久時，我就已經有吃過了，那時印象中對它的平價普普，沒有很喜歡，不過這次黃小誠特別認了老闆的臉，其實跟我第一次吃到的適同一攤拉！黃小誠一直說老闆進步蠻多的，變得蠻好吃得，而且我看客人也有變多的感覺，所以就來試試吧！



幾乎每一串的價格都是$10，有些食材是$20，有貼在上方的牌子上，不清楚的話也可以問問老闆，老闆雖然長得很像老大，但是講話都很客氣，態度也都很好喔！



蒸煮麵$20，建議這個麵剛上桌時先不要吃，因為這時還沒有很軟，除非是口感比較喜歡吃偏硬一點的麵條，上桌在放一下，除了可以讓麵條在軟一點，也可以吸收湯汁，讓麵更有味道，我發現他們的湯頭真的變好喝了，有點偏辣，可是不會停留在嘴吧太久，所以不會辣到不舒服，而且蒸煮麵很容易吸收湯汁，所以再吃麵的時候，可以吃到豐富的湯汁，味道變得更豐富，如果肚子很餓的捧友，還是點科學麵，味道會比較快吸收進去麵裡喔！



鴨血和豆腐，一份各是$20，同樣也是有給滿滿的湯頭。



不過我還是不推他的豆腐，吃起來感覺像凍豆腐，有一層一層的感覺，我還是比較愛吃有綿密感覺的豆腐。



鴨血這次的口感我就蠻喜歡的，很軟嫩，而且湯汁都有滷進去，味道吃起來很足，老闆真的進步很多耶！



黃小誠隨意夾的麻辣燙。



金針菇一份很像是$15，上頭還是灑了滿滿的蒜蓉，不過可能老闆的湯頭有調整，所以我覺得這次吃起來不會再只有蒜蓉的味道，也是可以吃到湯頭的嗆辣口感。



挑這種麻辣燙就我的感覺，選些比較容易入味的食材會比較好吃喔！因為這種是想川燙一樣，時間上很短，所以如果點到不容易入味的食材，常常會有外面有辣感，可是理頭卻完全沒有味道。



100初的價格就可以把我餵的飽飽的，因為如果選擇外帶的話，老闆可是會給一大袋滿滿的湯頭喔！



這是我這次大東和武聖的夜市戰利品拉！沒有殺很多，就買了一些小東西。



延伸閱讀→
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台南大東夜市一直吃(下)+一手茶
台南大東夜市一直吃(中)
台南大東夜市一直吃(上)
080215台南大東夜市
071123台南大東夜市吃吃吃


9/10(五)：大東夜市(紅橋大腸香腸、馬的新疆羊肉串、泰式月亮蝦餅)
9/11(六)：美味意麵→一手私藏世界紅茶→阿龍香腸熟肉→玉井有間冰舖→海安路+神農街→武聖夜市(正宗捲餅、四川麻辣串串香)
9/12(日)：鹽水意麵


心得報告到此，謝謝收看！
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