綠拇指的胡言亂語

店名：大玉門日式燒烤‧紫銅火鍋(中華店)
地址：桃園市中華路71號
電話：(03)331-5566
營業時間：1130~凌晨1230

這天和黃小誠的大學同學來個午餐之約，本來是要約中信飯店吃到飽的，因為有三人同行，一人免費的優惠，沒想到訂位已滿，只好趕快找個替代方案，於是就來到這間大玉門燒烤囉！



在拍店門口時，剛好看到飛機雲，而且天空也好晴朗。



可能我們到的時間還蠻早的，所以店裡都沒有甚麼客人，裡頭的座位還蠻寬廠的。



同樣也是有火鍋可吃，不過我也是建議不用吃火鍋的部份拉！



東西選擇性也蠻多的。





不過我們最後也是選擇燒烤和火鍋，但火鍋跟本很少人在動阿！！



沾醬非常多種，還有張君雅麵可以煮火鍋吃，本來我還蠻想吃的，因為我好喜歡煮過麻辣湯汁的泡麵，但只侷限科學麵、王子麵這方面的麵類。



有看到煉乳和隔壁的花生粉嘛，他們真的是麻糬的好朋友拉。



火鍋區是自助式的，可是內容物很少，而且還蠻一般的，沒有很特別的食材可以吃。



飲料也很陽春，就是這台飲料機加上隔壁的酸梅汁和柳橙汁囉！



不過我覺得他們的點餐制度好麻煩，想吃甚麼東西就要用「寫」的寫進便條紙裡，所以別人在烤的同時，就要有一個人負責一直寫一直寫，我就是負責那一直寫一直寫的苦主= =，而且寫到最後都會忘記自己在寫了什麼餐點，還好上菜的速度還蠻快的。



這就是火鍋的部份，火鍋下方有放了燒紅的炭，而且可以包溫的蠻久的，我們吃到最後一刻湯頭都還是滾燙的，可是湯頭看起來就很不專業，因為光是麻辣的鍋底，感覺上就只是放很多顆的辣椒，湯頭喝起來就是很遜。



這應該是豬五花吧！豬五花是幫忙生火的好幫手，大玉門的肉都片的蠻薄的，所以烤一下就可以吃了。



牛肉表現得也不錯，而且很好烤熟，我覺得豬肉牛肉都表現不錯，比起我前幾天吃到燒肉天國好吃多了。



這好像是牛五花吧！也是個幫忙生火的好幫手。



我覺得大玉門不管是豬五花還是牛五花，吃起來都不會太油，很滑順，沾上一點燒烤醬就很好吃囉！



我還蠻喜歡吃下方的松板豬肉，吃起來會有點脆脆，但是一咬就斷，會有點卡滋卡滋的感覺，而且吃起來又不會太油。



手卷只有蝦手卷、蟹肉手卷和蘆筍手卷三種，都是現捲的，上桌的海苔都還是脆口的，不過一上桌可是要馬上喀掉的，不然手卷軟化會影響口感，變得濕濕爛爛得不太好吃。



本來我很期待的豬大腸，可能在烤得時候剛好要準備加火，總之烤出來的成果就是被黃小誠說有點酸，所以我也就沒有嚐到了，每次吃燒肉店最期待就是這豬大腸阿，只好多吃一點雞心來補償囉！



豬舌也是我超推得，其實我最愛吃的就是牛舌，但是最近吃了一些燒烤店之後，發現幾乎都不提供牛舌了，所以有豬舌吃也不錯啦！吃起來的口感Q彈中帶點軟嫩，大家的平價也都是不錯呢！



大玉門讓我稱讚的就是有附鐵碗拉！這樣烤蛤蜊就不用怕湯汁流光光了，烤蝦子就不用怕黏網了，一堆蝦和蛤蜊吃的很開心。



肉品表現真的還不錯吃，而且我覺得服務態度都來不錯，重點是上菜的速度也都很快，完全都不怕客人吃。



我們有幾次都烤到發爐了。



火超級旺的，所以東西一下就熟透了。



到最後我們就點些放在鐵碗裡的食材來吃，最後的烤麻糬來當個完美的ending吧！搭上花生粉和煉乳就超完美了。



希望你們可以常常約黃小誠出去繞繞拉~



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心得報告到此，謝謝收看！
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