[大食怪] 花蓮弘宇蛋糕---水晶奶酪 @ 綠拇指的胡言亂語

店名：弘宇蛋糕
地址：花蓮市中華路330號
電話：(03)832-2169

這應該是我第三次吃弘宇蛋糕了，這次因為剛好遇到家聚，阿公阿嬤特地上來台北吃飯，所以我才想說買弘宇蛋糕讓他們嚐嚐。

我很喜歡弘宇蛋糕的清爽口感，覺得還挺適合老人家吃得，本來是想選抹茶紅豆來試試，沒想到，弘宇蛋糕是變很夯了嗎？？星期六下午去買就已經甚麼都沒了，只剩下水晶奶酪可以選擇，反正單純的水晶奶酪我也沒吃過，就選定這口味了吧！弘宇蛋糕有換外包裝了，我覺得這款感覺起來年輕很多，花朵的造型讓整體的視覺感覺很活潑、搶眼，送禮也很適合。

水晶奶酪的價格是$225，打開盒子還有放一張貼心小叮嚀。

上層是水晶咖啡凍，晶瑩剔透的像藝術品一般，奶酪是採用鮮奶製成，特別是將其中的純奶水份完全去除，才能有兼具口感與視覺雙重品質的奶酪。

上層就是咖啡凍，夾層則為純奶鮮奶酪，底層則是輕乳酪蛋糕，使用鮮奶及奶酪加入咖啡凍製成，口感濃郁的絕配產品。

可以一層一層的吃，也可以三層一起吃，口感的層次也會更豐富，上頭的咖啡凍吃起來有點Q，奶酪吃起來則很綿密，奶香味也很重，海綿蛋糕吃起來則很鬆軟，在現在炎熱的夏天裡，這真得很適合當餐後清爽的甜點。

本來很擔心阿公阿嬤不太能接受這樣的蛋糕，後來再家裡我切給阿公阿嬤吃的時候，阿公阿嬤還一直說小塊一點，但是我還是切得很大一塊，不過很捧場的阿公阿嬤全都吃光光，還一直跟我說好吃，很捧場的再吃了第二片，我也很喜歡這原味的水晶奶酪的口感，咖啡凍的設計讓入口多了一份清涼的感覺，但是奶香味還是保有濃郁的香味，下次一定要買到抹茶紅豆拉！