消費時間：2012/7
店名：旗哥牛肉湯牛腩湯
地址：台南市北區中華北路跟大興街交叉口
營業時間：1600~1400
牛肉湯一項是台南的特產之一，每間牛肉湯都有各自不同的特色，之前新聞還有報導一個在台南念書的學生愛喝台南的牛肉湯，還跟自己的女朋友到處去品嘗牛肉湯，並且每間牛肉湯都做下紀錄可供參考，我其實也蠻愛喝這種清燉的牛肉湯頭，不過沒有像那位學生這麼瘋就是了，這天來試試的就是每次要回黃小誠家時都會經過的旗哥牛肉湯。
通常在台南點牛肉湯幾乎都會咐上白飯或肉燥飯，旗哥是兩種任選一種，我們選擇了肉燥飯，這肉燥吃起來不油不膩，可惜的是飯吃起來有點乾。
我們點的是牛肉湯$100，本來是想點牛腩湯來喝，殘念的是，中午熱門時段都賣光光了，可能要等到下午四點多開門的時間來吃，點到的機會應該會大一點。
這牛肉湯記得一上桌就要趕快品嘗，因為這時是剛好牛肉最嫩的熟度，如果在熱水泡久了，反而會影響到牛肉的嫩度，因為我就有發現剛上桌吃的時候還挺嫩的，放了一段時間吃就會感覺有點老掉了，湯頭喝起來很鮮甜，沒有太重的中藥味道，是碗喝起來很清爽的湯頭。
青椒牛肉炒飯$100，因為我們只有點一碗牛肉湯，本來是想喝殘念的牛腩湯的，所以只好多點一盤主餐來分食，炒飯吃起來的口感偏溼，青椒和牛肉真的是好朋友，不過我還是比較喜歡吃乾爽一點的炒飯。
牛筋切盤$100，本來我也想加點牛肚切盤的，可惜一樣跟牛腩湯都是殘念的餐點，下次還是乖乖剛開門的時間就來報到好了。
但我真的要稱讚一下這牛筋的味道軟嫩中帶點Q度，淡淡的醬油香氣，牛筋滷的嫩度恰到好處，我和黃小誠一人這樣一口接著一口，不知不覺整盤都吃光光了阿
！
7/20：大東夜市隨意逛(劉冰鎮滷味+四川麻辣串串香)。
7/21：喜得炭火燒三明治→國立台灣歷史博物館→1934街役場古蹟餐坊→草山月世界→集品蝦仁飯→武聖夜市(檸檬愛玉+老正牌雞蛋糕)。
7/22：旗哥牛肉湯牛腩湯→洛克爍克自助式剉冰、雪花冰、豆花。
心得報告到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！
如果喜歡我的文章，請給我右下角一個推，Tks！
店名：旗哥牛肉湯牛腩湯
地址：台南市北區中華北路跟大興街交叉口
營業時間：1600~1400
牛肉湯一項是台南的特產之一，每間牛肉湯都有各自不同的特色，之前新聞還有報導一個在台南念書的學生愛喝台南的牛肉湯，還跟自己的女朋友到處去品嘗牛肉湯，並且每間牛肉湯都做下紀錄可供參考，我其實也蠻愛喝這種清燉的牛肉湯頭，不過沒有像那位學生這麼瘋就是了，這天來試試的就是每次要回黃小誠家時都會經過的旗哥牛肉湯。
通常在台南點牛肉湯幾乎都會咐上白飯或肉燥飯，旗哥是兩種任選一種，我們選擇了肉燥飯，這肉燥吃起來不油不膩，可惜的是飯吃起來有點乾。
我們點的是牛肉湯$100，本來是想點牛腩湯來喝，殘念的是，中午熱門時段都賣光光了，可能要等到下午四點多開門的時間來吃，點到的機會應該會大一點。
這牛肉湯記得一上桌就要趕快品嘗，因為這時是剛好牛肉最嫩的熟度，如果在熱水泡久了，反而會影響到牛肉的嫩度，因為我就有發現剛上桌吃的時候還挺嫩的，放了一段時間吃就會感覺有點老掉了，湯頭喝起來很鮮甜，沒有太重的中藥味道，是碗喝起來很清爽的湯頭。
青椒牛肉炒飯$100，因為我們只有點一碗牛肉湯，本來是想喝殘念的牛腩湯的，所以只好多點一盤主餐來分食，炒飯吃起來的口感偏溼，青椒和牛肉真的是好朋友，不過我還是比較喜歡吃乾爽一點的炒飯。
牛筋切盤$100，本來我也想加點牛肚切盤的，可惜一樣跟牛腩湯都是殘念的餐點，下次還是乖乖剛開門的時間就來報到好了。
但我真的要稱讚一下這牛筋的味道軟嫩中帶點Q度，淡淡的醬油香氣，牛筋滷的嫩度恰到好處，我和黃小誠一人這樣一口接著一口，不知不覺整盤都吃光光了阿
！7/20：大東夜市隨意逛(劉冰鎮滷味+四川麻辣串串香)。
7/21：喜得炭火燒三明治→國立台灣歷史博物館→1934街役場古蹟餐坊→草山月世界→集品蝦仁飯→武聖夜市(檸檬愛玉+老正牌雞蛋糕)。
7/22：旗哥牛肉湯牛腩湯→洛克爍克自助式剉冰、雪花冰、豆花。
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