綠拇指的胡言亂語

消費時間：2013/3
店名：竹屋火鍋
地址：台南市開山路81-2號
電話：(06)226-4575
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竹屋火鍋自從我們第一次吃到的時候，就對那紮實的海產爐情有獨鍾，這次提早到達台南，本來我們是要去興達港吃海產火鍋的，不過搜尋了一下，恩~~~興達港那間的海產實在是給的太大方，只有我們兩個薄弱的戰鬥力去可能吃一、兩盤就倒了吧！只能等下次約差不多有四個人在一起去吃會比較划算。
我們就這樣開車繞阿繞的，又不想去夜市人擠人，最後我們又晃到了竹屋火鍋。


目錄上只有海產爐、豬牛肉爐、炒米粉、炒麵和炒飯的價格，其它一些熱炒小菜都是要問老闆，可以請老闆幫忙做搭配。


想吃甚麼現場都有食材可以挑選。


火鍋不可缺少的火鍋料也都可以選擇，不過我們通常點了海產爐之後，焦點都是放在新鮮的海鮮上，幾乎吃這些海鮮就飽了，所以也很少點這些火鍋料來吃，如果下次可以多人一起來享用，應該就會點到這些火鍋料了。


炒麵$25，這炒麵真得是很經濟實惠，才區區25元的炒麵還有肉絲在裡頭，雖然吃起來的味道還挺普通的，炒麵的口感有點偏軟，不過我覺得還不算難吃，而且這樣便宜價格的炒麵，配料也算是豐富了。
再來就是今日主角---海產爐$500，上頭本來還有蝦子的，但因為第一次來吃的時候被活跳跳的蝦子整到，還給我跳到地上去，所以第二次來吃的時候，乾脆請服務人員直接先幫我下鍋去煮了，海產爐海鮮的配料除了蝦子之外，還有螃蟹、花枝、章魚、蚵仔和蛤蜊等，其他的配料就像豆腐、金針菇、香菇、豬肉片和冬粉等。

還有一盤的高麗菜可以搭配，右上方的雞蛋不是免費提供的，但是都會放在桌上，如果最後沒有吃，結帳的時候要記得跟服務人員說沒有吃蛋，不然就會加上這雞蛋的價格。


清湯已經先將活跳蝦放入，如果服務人員沒辦法服務的話，對付這蝦子一定要用湯匙壓緊，不然這蝦子入鍋之後還是會活跳跳，一不小心也很容易燙到自己。


來竹屋兩次，都對這蝦子的評價很好，蝦子的大小剛剛好，煮起來的色澤度很亮，看起來就很可口。

螃蟹都是上桌前才剁成兩半，所以上桌還可以看到螃蟹的腳不斷的在掙扎，所以還是趕快趁新鮮讓它下鍋。


不只有新鮮海鮮，底層還有豬肉片和冬粉，配料兩個人吃我覺得還挺剛好的。


這次我們有點了配菜→蚵仔酥$200，很大一盤，我覺得應該可以跟老闆商量炸$100就應該很夠吃了。
蚵仔平均都挺大顆的，粉皮不會裹的太厚，而且是現點現炸，所以吃進嘴裡還會不小心燙到，同時也要小心蚵仔的湯汁也會出來攻擊，外酥內軟，讓這盤蚵仔一上桌我們就拼命的夾取。


第二次來吃這蝦子還是讓人很難忘，蝦殼也非常好剝，肉質吃起來依舊鮮甜，而且Q彈有勁，我們來吃竹屋幾乎都沒有沾醬吃，配料吃起來就很有味道。

顏色很漂亮的蝦肉。



配料也有肥美的蚵仔，這是我在台南吃過數一數二算肥嫩的蚵仔了，吃起來也沒有甚麼腥味，口感很軟嫩。
我們都還蠻喜歡竹屋的湯頭，煮過海鮮之後的湯頭更鮮甜，但是第二次來訪的時候，螃蟹吃起來滋味不是很優，口感很沙，肉質吃起來也不肥美，如果可以把螃蟹換成蝦子就好了。
延伸閱讀→
[大食怪] 台南竹屋火鍋
3/15(五)：哆啦A夢誕生前100年展(上) (下)→竹屋火鍋。
3/16(六)：小琉球快要中暑之旅(餃神二代水餃→鄭記琉球香腸→烏鬼洞步道→允好嘉黑糖霜淇淋→山豬溝步道+美人洞步道+花瓶岩→小蝌蚪起司餅)→泰好吃泰緬小館→行事紅心粉圓→成記雙糕潤。
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消費時間：2013/2
店名：無名麵店
地址：台南市北區裕民街108號
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隱藏在巷弄之間的麵店是哥哥推薦的，這間麵店沒有任何招牌，而且地點也不是很好找，但是沒想到人潮還是很多，幸虧翻桌率也高，所以我們也不用等太久就有位置可以坐。

消費時間：2013/2
店名：益生堂中西藥局
地址：台南市安平區安平路646號
電話：(06)220-9336，224-665

消費時間：2013/2
店名：春蚵嗲
地址：台南市中西區國華街三段169號
電話：(06)225-1006

消費時間：2013/2
店名：石精臼蚵仔煎
地址：台南市中西區國華街三段182號 (永樂市場附近)
電話：(06)223-5679
營業時間：0730~1930

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過年的國華街還真得不是人來到的地方(謎之聲：那請問我是？？)，光一攤阿松割包，就排了快三個店面這麼長，平常可是15分鐘久可以解決的餐點，變成要排約一個小時，我看我還是非假日在來國華街戰區好了，會來吃這間石精臼蚵仔煎也是我提議的，只賣蚵仔煎和湯類，很簡單的餐點，但用餐的人還真不少，還好大家都去排碗粿、春捲、割包和燒肉飯去，我們還不至於有排到隊。
所謂的石精臼就是只小吃的集散地，台南市的著名小吃除了種類眾多、物美價廉以外，通常聚集在具有歷史發展淵源及匯聚當地信仰的廟口廟埕、官方建築物、清領時期興建的城門附近及日治時期因衛生或都市計畫下遷徙集中的市集。如赤崁樓、大天后宮、武廟、水仙宮永樂市場、東菜市、大菜市(現國華街商圈)、小西門、下大道(現保安路)、東門、安平、日治時期，因日本官方的都市計劃緣故，又多了廣安宮石樁臼、沙卡里巴(盛り場)兩個小吃群聚地，1984年石精臼攤販聚集地因廣安宮欲改建而遭到拆除，沙卡里巴因為多次大火及海安路地下街工程，而使得原有許多攤販分散其它各處營業。過去的市集雖可能因為都市發展而消滅或沒落，但四散的攤販為了註明自己的來源出身，有些會在所賣的產品前加註來歷，如「石精臼海產粥」或「大菜市意麵」等。
這一份蚵仔煎$60，恩~從上方看就有煎得恰恰的地方，至少不要是煎得爛爛的就好。
蚵仔給的還挺多的，而且蛋皮也煎得夠厚，不會都用粉漿來混過，醬料吃起來感覺是自調的，吃起來反而不會太甜，我個人是覺得比夜市的蚵仔煎好吃多了。
香菇飯湯$60，裡頭有香菇、蝦子、瘦肉和筍子等。
其實也是湯泡飯的形式，但是湯頭香菇味道聞起來很香。
其實我一直都不太喜歡吃湯泡飯，但是這香菇湯飯卻紮紮實實的擄獲我的心，湯頭和飯粒一起入口，滿口的香菇香氣，瘦肉給的分量也挺多的，蝦子也不是隨便用爛爛的品種，吃起來很Q彈鮮甜，湯飯和筍絲一起入口，脆脆的口感和充滿味道的湯汁，和吸飽湯汁的飯一起入口，早上如果來上一碗，一整天的活力都來了。
2/7(四)：旗哥牛肉湯牛腩湯。
2/8(五)：阿堂鹹粥→黃記手作海邊蔥油餅→藍蜻蜓速食專賣店。
2/14(四)：硓咕厝家常菜。
2/15(五)：石精臼蚵仔煎→春蚵嗲→益生堂中藥水果蜜餞。
2/16(六)：硓咕厝家常菜→方師傅點心坊→裕民街無名麵店。
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消費時間：2013/2
店名：阿堂鹹粥‧蝦仁飯
地址：台南市中西區西門路一段728號
電話：(06)213-2572(小西門圓環邊)

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這間鹹粥從黃小誠在念碩士時，我就一直有放在口袋名單要來吃的，不過阿堂鹹粥只要遇到假日，排隊人潮就會很誇張，如果不想要排這麼長的時間，那就要當個早起寶寶來吃粥，不過我都沒有辦法很早起，所以這鹹粥就一直拖到現在。
好不容易遇到平日的早上，我們大概十點多到阿堂，其實連平日客人都還蠻多的，而且等到我們吃完的時候，已經可以看到客人陸陸續續的在排隊等粥了，不過雖然我們不用排隊，不過大概也等了20幾分鐘。
但是一些特別的料理還是要早起才吃得到，像我想吃的魚腸料理都賣完了，阿堂鹹粥的價格也是連連翻漲，現在吃上一碗粥也都快達到破百的價格了。
沒有魚腸，那就來一份煎魚肚$80。
這煎魚肚幾乎都沒有甚麼魚刺，而且魚肚表皮吃起來脆脆的，但是裡頭的魚肉吃起來還是多汁，尤其是中間的魚肚吃起來軟嫩，讓人忍不住一口接著一口吃，鹹粥還沒上桌，整盤的魚肚都快吃光光了。
油條一份$15，這是要拿來搭配鹹粥了，不過是口感軟軟的油條，我比較喜歡吃脆一點的油條口感。
這是黃小誠點的虱目鹹粥，鹹粥裡頭是沒有附油條的，所以油條是要單點的。
我點的是綜合鹹粥$90，除了有虱目魚肉之外，還有土魠魚肉。
滿滿的一碗鹹粥有著滿滿的料，除了魚肉之外還有肥美的蚵仔，不過還是一樣是湯泡飯的口感，但是湯頭喝起來很鮮甜，加上有芹菜的香氣做點綴，湯頭喝起來又更清香。
雖然說鹹粥是湯泡飯的作法，不過吃起來米飯還是有軟爛的口感，放上單點的油條進去吸飽湯汁，魚肉吃起來很鮮嫩，早上吃完這一碗，肚中的瞌睡蟲都被驅跑了。
2/7(四)：旗哥牛肉湯牛腩湯。
2/8(五)：阿堂鹹粥→黃記手作海邊蔥油餅→藍蜻蜓速食專賣店。
2/14(四)：硓咕厝家常菜。
2/15(五)：石精臼蚵仔煎→春蚵嗲→益生堂中藥水果蜜餞。
2/16(六)：硓咕厝家常菜→方師傅點心坊→裕民街無名麵店。
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消費時間：2013/2
店名：旗哥牛肉湯牛腩湯
地址：台南市北區中華北路跟大興街交叉口
營業時間：1600~1400

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這次的過年假期長達九天，我事先請了一天回台南，準備要跟黃小誠一起開南迴邊玩邊回花蓮，晚上到台南的時間很晚了，也懶得開到台南是去吃消夜，乾脆來比較近一點的「旗哥牛肉湯」吃消夜。
滷牛肚$100，這也是上次的殘念，但是分量不多就是了，不過這牛肚滷的味道真得很透，而且牛肚也處理得很感淨，不用另外沾醬油就很有味道，和蔥花一起入口隔外的有滋味。
芥蘭炒牛肉$100，牛肉吃起來很滑嫩，搭配芥蘭脆脆的口感，配上白飯可以在多吃幾口。
點湯類都會附上一碗白飯或是肉燥飯，我們大部分都是選擇肉燥飯，雖然是附贈的肉燥飯，不過這肉燥也不是隨便亂煮的，份量也給的很多。
牛腩湯(大)$150，這就是上次也是殘念的湯品，這次終於在消夜場喝到，湯頭喝起來很甘醇，入喉後還會回甘，可以喝到牛肉的輕甜味道，光喝湯就很滿足。
我們在牛腩湯中加上這乾薑絲，因為之前有朋友推薦，所以我們也來試看看。
可能我們一口氣加上太多，結果這湯頭整個就變的太甜，甜到讓我們都覺的味道都走味，牛腩肉塊很大，不過我覺得沒有燉得很爛，口感不是我喜歡的，我覺得還是牛肉湯味道比較合我的口味。
延伸閱讀→
[大食怪] 台南旗哥牛肉湯牛腩湯(牛腩湯熱門商品晚到沒得喝)
2/7(四)：旗哥牛肉湯牛腩湯。
2/8(五)：阿堂鹹粥→黃記手作海邊蔥油餅→藍蜻蜓速食專賣店。
2/14(四)：硓咕厝家常菜。
2/15(五)：石精臼蚵仔煎→春蚵嗲→益生堂中藥水果蜜餞。
2/16(六)：硓咕厝家常菜→方師傅點心坊→裕民街無名麵店。
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消費時間：2013/1
店名：豪記臭豆腐
地址：台南市夏林路1號(水萍塭公園對面)
電話：(06)222-1010
營業時間：1630~2400(平日)，1130~2400(假日)

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突然多留一天在台南，本來是要慶祝黃小誠生日的，結果默默跑去義大逛了一天，晚上晃來晃去不知道要吃啥？又不想開車前往市區難停車，不過我發現豪記臭豆腐附近其實也不會很好停車，因為我們也是晃了很久才有找到車位。
豪記部只是除了賣多樣化的臭豆腐料理之外，還有許多別的料理。
光是菜單就分成很多張，我們也看得眼花撩亂，討論了一下。
菜單上也有詳細記載著豪記臭豆腐的由來。
還有新口味的「麻辣香鍋」，還特別引進「巴蜀天椒十三香壺底麻辣醬」，看起來滋味就很夠的樣子。
因為我們太餓了，哩哩叩叩就點了一堆，滿$250還有送$50現金卷，不過有限下一次消費使用。
麻辣綜合湯麵$60，這碗麻辣綜合湯麵，配料都很好吃，而且都有入湯汁的味道，唯一我不喜歡的是麵的口感，吃起來粉味很重，而且口感吃起來偏硬，湯汁都沒有融入到湯汁裡頭，吃了大概一兩口之後我就放棄了。
鴨血吃起來很滑嫩，湯汁都還有藏在裡頭，一口咬下來都會有湯汁噴出，湯汁會有點甜甜的味道，辣度我們選擇小辣，不過都還是可以接受的範圍內，下次再來試看看中辣湯頭如何？？
麻辣綜合煲$85，還是覺得點招牌的臭豆腐和鴨血來吃就好，勇記的臭豆腐上桌味道不會太重，這也是小辣的程度，看起來也好像還可以承受。
豆腐可以明顯看到細細的小洞，可以讓湯汁滲透到豆腐裡頭，豆腐的味道不會太重，吃起來還蠻嫩的，口中會留下一點臭豆腐獨特的臭味，但很快就消失了，味道不會在口中留太久。
不過麻辣綜合煲的料很少，只有臭豆腐和鴨血，鍋份量也不會太大，如果想要吃飽可能都還要加點別的菜色，不然想要靠這一鍋吃飽應該是不太可能。
綜合臭豆腐(小)$55，臭豆腐也可以分熟度，三分、五分和七分，三分熟臭豆腐就是最大塊面積的正方形豆腐，五分熟臭豆腐則是切了一半面積成三角形的豆腐，而七分熟臭豆腐則是最小塊面積的正方形豆腐。
依形狀不同下去炸，剛好熟度也可以控制，我個人還蠻喜歡三分熟的嫩度，七分熟的脆度，五分熟是介於兩著之間，我覺得三分熟的湯汁比較多，但如果喜歡吃脆脆的口感可以選擇五分熟，搭上泡菜一起入口很清爽，如果是第一次來用餐的客人，可以先選擇綜合臭豆腐，看看自己比較喜歡哪種熟度的臭豆腐喔！
XO醬黃金炒飯$90，本來還想說我們點以上的餐點會太多，不過還好有加點這道炒飯，不然可能會沒有辦法餵飽黃小誠的五臟廟。
炒飯吃起來是比較濕潤一點，我個人是比較愛吃到粒粒分明的炒飯，而且我覺得XO醬好少，幾乎沒有吃到XO醬的味道，純粹只是拿來填飽肚子用的。
本來想說外表裝潢看起來很氣派的臭豆腐店，結果進到店內連冷氣都設不得開，通風又不是很好，明明味道吃起來就不是很重的臭豆腐，但是室內卻充滿臭豆腐的味道，而且空氣都不流通，整個就是很悶的空間，我們都已經坐在窗邊了，邊吃都還邊流汗，如果冷氣開強一點就好了。
1/11(五)：阿亮香雞排。
1/12(六)：新化煎粿→新化老攤點心→走馬瀨農場→白河鴨頭→店仔口肉丸→白河康家豆花。
1/13(日)：泰開心廚房→豪記臭豆腐。
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消費時間：2013/1
店名：泰開心廚房Thai happy kitchen
地址：台南市安南區大安街417號
電話：(06)247-3856
營業時間：1100~1400，1700~2100(周一店休)

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周日好天氣打算要來到義大走走晃晃，再血拼之前，要先餵飽五臟廟再說，這是黃小誠之前有來吃過，他覺得還蠻不錯吃的一間泰式料理店，我們兩個就衝來吃了。
一進到店裡讓我印象很深刻的是寬敞的空間，讓用餐的人坐起來舒服多了。
價格我覺得還算中等，不過還是越多人來分食會越划算。
雖然是平價泰式料理店，但是裝水的容器也沒有馬虎，感覺好有泰式風。
米飯就是吃起來Q彈的泰國香米。
炒綜合蔬菜(蝦醬)$119，綜合蔬菜量看起來還挺豐富的，有高麗菜、黑木耳、紅蘿蔔和綠色蔬菜等。
蝦醬的味道不會太重，不過每口蔬菜都可以吃到蝦醬的甜味，蔬菜炒得都還保有自己的脆度，而且蝦醬吃起來沒有腥味，吃起來是很清爽的口感。
蟹肉煎蛋$99，感覺煎的方式就像烘蛋一下。
蝦仁的數量還挺多的，煎蛋吃起來不會太油，還挺好下飯的。
拍釀咖哩雞肉$189，這就是黃小誠推薦的拍釀，他還特地裝了一碗飯要來等待這下飯的料理。
有著濃郁椰奶咖哩香味，感覺舌尖上都是椰奶的香氣，咖哩的香味也隨之環繞而來，雞肉片吃起來很滑順多汁，淋上一點醬汁在白飯上，還真得會不自覺得多挖幾口。
可惜我們只有兩個人，不然還真得很想多點一些菜色來吃。
我還蠻推薦泰開心的用餐環境讓人覺得很舒適，菜色也都還算在中等以上，下次再來嚐嚐別的菜色。
另外還有提供商業午餐，看起來還真得划算多了，還送上涼拌木瓜絲和酸辣海鮮湯。
1/11(五)：阿亮香雞排。
1/12(六)：新化煎粿→新化老攤點心→走馬瀨農場→白河鴨頭→店仔口肉丸→白河康家豆花。
1/13(日)：泰開心廚房→豪記臭豆腐。
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消費時間：2013/1
店名：白河康家豆花
地址：台南市白河區中正路38號

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泡完讓人舒暢的溫泉之後，肚子的東西好像也消化差不多了，黃小誠就說不然再來中正路晃晃看有沒有甚麼吃的，在吃肉圓的時候，我就有注意到這攤豆花了，還好還有營業沒收攤。
雖然還有營業，但最想吃的豆花卻都賣光光了，只剩圓仔湯可以選擇。
因為剛泡完溫泉熱呼呼的，不想吃冰的來讓身體降溫，所以就來一碗熱的圓仔湯$30吧！
裡頭配料有白色的湯圓、粉色的脆圓、綠豆、薏仁和紅豆，很簡單的一碗配料，豆花的配料也都是只有這幾種。
用的糖水是香蕉水，喝起來格外有股傳統的甜點味道，綠豆、紅豆和薏仁配料都煮得不錯，紅豆和綠豆吃起來綿密中帶有完整的顆粒感，有點甜甜的鬆軟感。
特別要推薦這白色湯圓和粉色脆圓的口感，湯圓吃起來不會爛爛的，還是保有Q彈的口感，有點像在吃麻糬，但又沒有麻糬的黏密性，尤其和脆圓一起入口，口感更是獨特，脆圓吃起來很爽口，口感還挺特別的，吃起來真得是脆脆的感覺，建議一定要來上湯圓和脆圓的雙組合。
1/11(五)：阿亮香雞排。
1/12(六)：新化煎粿→新化老攤點心→走馬瀨農場→白河鴨頭→店仔口肉丸→白河康家豆花。
1/13(日)：泰開心廚房→豪記臭豆腐。
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