網址:http://anping.tncg.gov.tw/tour/tua_01.jsp?ID=9&Lang=C

燒蚵灰是台南地區流傳久遠的傳統產業。十七世紀荷蘭統治時期即有灰窯工匠的記載,而台灣數百年來漢人傳統磚石房舍之砌造,常以蚵灰調和糖水、糯米汁等製成俗稱「三合土」的黏著劑,或混加泥土、細沙、水等用於抹壁粉飾,故蚵灰實乃「起大厝」不可或缺的重要建材;另木構船隻的建造與維修,亦須仰仗以蚵灰為主要材料的桐油灰漿作為細縫填補劑,使木板之間不虞漏水而能堅固耐用。

根據口述史料得知,安平地區於數百年已有灰窯之存在,灰窯尾社因而得名。民國六、七十年代,由於面臨現代化石灰工業大量生產的競爭,一座座的安平灰窯相繼停產拆除,如今僅餘安平蚵灰窯尚保存完整,經台南市府規劃籌設「安平蚵灰窯文化館」,透過影像及文字記錄,將其生產流程記錄下來,從而提升府城文化資產的保存視野與成效。

整館由蚵灰窯的主體建築物、倉庫組成。因燒蚵會造成空氣污染的關係早已停燒,館內陳列昔日燒蚵器皿並設有蚵的科學展示及蚵灰的應用,是間小而巧的文化館。

參觀完覺得原來蚵仔有那麼多用處,真的是處處有驚喜, 而且館內還有蚵仔的解剖圖,還有附中英文對照耶,真是照福我這個英文不好的小妞, 還可以順便有學習英文的機會,這間文化館很像都會被忽略, 因為名氣不夠大嗎??不過,這樣也可以不用人擠人,安靜的吸收一些知識也不錯, 如果安平老街逛完了想休息一下,這裡是個避開人潮的景點喔!放一些照片來瞧瞧!





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