綠拇指的胡言亂語

店名：阿嬤大腸包小腸
地址：台北縣中和市員山路398號(OK便利超商旁邊的攤子)
電話：0955-601-357



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回家的路上，吳小胖要我帶宵夜給他吃，我就想到剛好會經過這間有名的大腸包小腸，也剛好看到沒有人在買，所以我就買來吃看看，點菜單掛在雨傘的下方，聽說是PTT的版友幫阿姨製作的，我買了大腸包小腸和大腸包紅燒肉，每一份都是$45。



阿姨的香腸和米腸從外表看就覺得很飽滿，而且份量還蠻大的。



在等的同時，阿姨可能看到我在拍照，所以她也知道我是鄉民吧= =，阿姨就跟我聊了很多，包括現在的生意真的有比較冷清，要不是靠版友推薦，不然阿姨也很難做的下去，而且阿姨的身體也很不好，她也很感嘆都不知道自己還可以做多久？講著講著阿姨的眼框都紅了，我也覺得她很可憐，所以我也幫她掃了一些東西，希望她可以早點回家休息，雖然我是第一次去買，但是我就是相信阿姨的東西是真材實料，不然也不會被鄉民推到爆掉了。



其實我只是幫阿姨的紅燒肉全部買完拉~~，因為阿姨在考紅燒肉的時候，那個炭烤的香味混著肉香一直飄進我的鼻子裡，所以我就把紅燒肉全部買光了。



大腸包紅燒肉，紅燒肉的分量很多，我大概吃2/3就已經有飽足感了，配料只有搭蒜苗，因為阿姨說這樣比較好吃，米腸吃起來很鬆軟，混著胡椒的香味，腸衣不會很難咬斷，單吃米腸就很有味道，因為又有用炭火烤過，聞起來有格外的炭香氣。



大腸包小腸比大腸包紅燒肉份量更大，因為阿姨幫我加上所有的配料→薑片、辣菜甫、酸菜、碎蒜、蒜苗，吃起來的味道會比紅燒肉還要更重，香腸吃起來不會太油膩，我是喜歡比較偏瘦的口感，阿姨的香腸我覺得不會太油膩，吃起來不輸台中的大腸包小腸。



我有多買一份給老爸當早餐，隔天早上經過微波之後，整個客廳充滿的大腸包小腸的炭烤香味，害我晚上有想在去買來吃了啦！



阿姨的紅燒肉也烤的很好吃，比較瘦一點的地方就不會烤的很久，但比較肥一點的地方就會烤比較久，一來可以把油逼出來一點，二來可以讓外皮吃起來酥酥的，口感比較不會這麼油膩，而且阿姨的紅燒肉沒有經過油炸喔，是醃過之後直接放在炭火上烤的，所以我覺得吃起來比較不會油膩，而且紅燒肉是阿姨自己醃的，所以每天的份量其實不多，想吃的最好早點去買喔！



心得報告到此，謝謝收看！
下臺一鞠躬！
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