綠拇指的胡言亂語

店名：鋤燒鍋物料理(板橋店)
地址：台北縣板橋市民生路二段16-1號
電話：(02)2956-2997、2956-2181

在我今年生日的當天，同事約了吃鋤燒來慶祝，這間鋤燒剛好離公司超近的，連走路都可以到！



壽喜燒的煮法是隔著鑄鐵鍋加熱。先將黑糖炒過在加入柴魚及特殊配方熬煮，冷卻後加入醬油將美味留在將醬汁中。食用烹調到最後會比較鹹，所以湯是不喝的。因此壽喜燒被日本人稱為「沒有湯的火鍋」-無湯火鍋。



開始在吃主菜前，每個人還可以選擇和風小鉢，一共有三種可以選擇：綠漾小魚干、山藥番茄沙拉和百香脆片。



百香脆片現在更改為桑葚脆片，吃起來的酸度很夠，很適合當開胃菜。



綠漾小魚干，小魚干外面裹覆著海苔，有點甜甜鹹鹹的口感，我覺得比桑葚脆片好吃，但是小魚干太少了，幾乎都是花生比較多！



山藥番茄沙拉，番茄的味道很重，山藥吃起來還蠻綿密的，但是我還是覺得小魚干比較好吃。



飲料也是無限暢飲，總共有三種可以選擇，蘋果汁、葡萄汁和可爾必思，除了葡萄汁比較不推之外，另外兩個喝起來都還不錯，蘋果汁還可以喝到蘋果的顆粒。



還有酒類可以選擇，不過是算單點的價錢。



鋤燒和momo paradise點餐不一樣的是，鋤燒是用畫單式的，有甚麼料一清二楚，而momo paradise則是屬於推車式的，不過我覺得鋤燒的菜色比較沒有像momo paradise豐富。



一開始一樣會有些基本菜盤在桌上。



餐具都是偏黑色的，跟momo paradise是一樣的。



吃壽喜燒就是重點→安格斯牛肉拉！牛肉大摡涮個8分熟的口感是最好吃的，整個都快化在嘴巴中，吃起來非常的軟嫩，而且不用沾醬，沾上升但之後入口，軟嫩的口感在嘴吧化開，就可以吃到原汁原味的安格斯牛肉。



吃肉當然也要來點青菜均衡一下囉，菜盤吃起來都蠻新鮮的，我還蠻推菇類的口感，還有年糕一定要必點，外軟內Q的口感，一片接著一片吃，但是也要小心不要煮太久，因為很容易就黏鍋了。





同行的同事跟我差一點生日，他真的就是去鋤燒狂吃肉了，我們大概點了20幾盤肉盤，我想有一半都是他掃的吧！要夾菜給他均衡一下，還會被他念。



而我們女生吃到後來都是在吃青菜為主拉！因為牛肉吃到厚面整個都好膩，而且因為湯汁越煮越鹹，所以我們到最後也都一直加水，兩鍋比較起來，還是我們的湯汁比較清澈吧！



我很有嘗試心的點了豬肉來試試，發現鋤燒的豬肉實在是不怎麼樣，還是全力攻牛肉好了！



要收盤的時候，當然要符合「鋤燒」的精神，所以鋤頭就出現拉！





最後的甜點，抹茶冰淇淋感覺很苦的樣子，不是我點的，但是根據有點的同事都反應不怎麼樣！



水果也是有讓我覺得傻眼一下，不過值得稱讚的就是吃起來還蠻甜的就是了。



來瞧瞧這位愛吃牛肉同事所食用後的湯汁吧！果然是吸取了夠份量牛肉熬煮過厚的精華阿！



最後附上同行同事的照片吧！黑色衣服就是跟我生日差一天吃牛肉狂人同事！



延伸閱讀→
071110MoMo Paradise (KMall牧場)


心得報告到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！
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