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店名：府城人情味關廟肉粿
地址：台南市府前路一段17號(東門圓環頂)
電話：0938-101-985
這次來台南的行程大概都是安排在安平，所以活動範圍都是集中在台南市，第一站就是先要來去坐竹筏，坐竹筏之前要先來填飽個肚子，首先就來嚐嚐這間算剛開不久的「府城人情味關廟肉粿」。
肉粿主要是以米為主要材料，將米磨成米漿加水和蕃薯粉加熱攪拌，以小碟子當模子，將加熱過的米漿糊倒入，中間放炒過的香菇、肉燥或鮪魚餡，上層再以米漿覆蓋，冷卻了就是肉粿。要食用時，用油熱鍋煎肉粿，再加個蛋，就是美味可口的關廟肉粿，它與彰化有名的肉圓很類似，但它不叫做肉圓，而是鼎鼎大名的關廟肉粿。
店裡的位置不多，可能因為剛開幕，所以感覺很多事情都還沒準備好，本來旁邊有大骨湯可以用，不過黃小誠去舀的時候，是乾乾淨淨空的桶子，我想應該是還沒準備吧！
肉粿都是現點現做的，每份$35，都有三顆肉粿，加蛋加$5。
我們是有選擇加蛋的，如果有加蛋的話，會用煎蛋將肉粿包得緊緊的。
醬油非常的稠，肉粿裏頭都還可以吃到小碎肉。
我建議可以搭配個甜辣醬吃，因為醬油吃起來是比較偏甜的口感，如果淋上甜辣醬吃，有點辣辣的口感，吃起來也不太容易膩，還是我已經適應台南的口感拉
！
我覺得肉粿吃起來外皮就像肉圓皮一樣有點脆脆的，但是裏頭還是保有肉粿的軟Q度，而且吃起來有米香味，綿密終又帶點軟Q，摻雜著外頭的蛋香味，醬料都緊緊的包覆著肉粿，讓我一口接著一口吃，早知道就一人一盤肉粿了，我都和黃小誠拼命的在搶食，不過我有找到新化又不錯的肉粿，不過都是賣早上，哈！等我哪天睡不著再好好爬起來吃台南早餐好了。
3/18(五)：台南善化夜市(上) (中) (下)。
3/19(六)：府城人情味關廟肉粿→蘇蝦仁肉圓→太陽堂冰品→竹筏港綠色隧道→四草抹香鯨陳列館→正統鹿耳門聖母廟→夕遊出張所→保哥黑輪→夜遊孔廟→大王鹹酥雞。
3/20(日)：排骨酥湯→古早味傳統手工燒餅→所長茶葉蛋。
心得報告到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！
如果喜歡我的文章，請給我右下角一個推，Tks！
地址：台南市府前路一段17號(東門圓環頂)
電話：0938-101-985
這次來台南的行程大概都是安排在安平，所以活動範圍都是集中在台南市，第一站就是先要來去坐竹筏，坐竹筏之前要先來填飽個肚子，首先就來嚐嚐這間算剛開不久的「府城人情味關廟肉粿」。
肉粿主要是以米為主要材料，將米磨成米漿加水和蕃薯粉加熱攪拌，以小碟子當模子，將加熱過的米漿糊倒入，中間放炒過的香菇、肉燥或鮪魚餡，上層再以米漿覆蓋，冷卻了就是肉粿。要食用時，用油熱鍋煎肉粿，再加個蛋，就是美味可口的關廟肉粿，它與彰化有名的肉圓很類似，但它不叫做肉圓，而是鼎鼎大名的關廟肉粿。
店裡的位置不多，可能因為剛開幕，所以感覺很多事情都還沒準備好，本來旁邊有大骨湯可以用，不過黃小誠去舀的時候，是乾乾淨淨空的桶子，我想應該是還沒準備吧！
肉粿都是現點現做的，每份$35，都有三顆肉粿，加蛋加$5。
我們是有選擇加蛋的，如果有加蛋的話，會用煎蛋將肉粿包得緊緊的。
醬油非常的稠，肉粿裏頭都還可以吃到小碎肉。
我建議可以搭配個甜辣醬吃，因為醬油吃起來是比較偏甜的口感，如果淋上甜辣醬吃，有點辣辣的口感，吃起來也不太容易膩，還是我已經適應台南的口感拉
！我覺得肉粿吃起來外皮就像肉圓皮一樣有點脆脆的，但是裏頭還是保有肉粿的軟Q度，而且吃起來有米香味，綿密終又帶點軟Q，摻雜著外頭的蛋香味，醬料都緊緊的包覆著肉粿，讓我一口接著一口吃，早知道就一人一盤肉粿了，我都和黃小誠拼命的在搶食，不過我有找到新化又不錯的肉粿，不過都是賣早上，哈！等我哪天睡不著再好好爬起來吃台南早餐好了。
3/18(五)：台南善化夜市(上) (中) (下)。
3/19(六)：府城人情味關廟肉粿→蘇蝦仁肉圓→太陽堂冰品→竹筏港綠色隧道→四草抹香鯨陳列館→正統鹿耳門聖母廟→夕遊出張所→保哥黑輪→夜遊孔廟→大王鹹酥雞。
3/20(日)：排骨酥湯→古早味傳統手工燒餅→所長茶葉蛋。
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