店名:南庄客家風味美食
地址:新北市板橋區區運路78號
電話:(02)2963-1937,2963-6237
營業時間:1100~1400,1700~2100
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有次四月份的聚餐,為了慶祝我們許大組長升官,所以他做個東,讓我們這些小小的屬下可以分到一點喜氣阿!
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地點就選在公司附近的南庄客家風味美食,據說這是一間阿姨們都很稱讚的餐館。
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除了單點以外,還有合菜可以選擇,這是我們這次聚餐的菜單。
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訂的位置是包廂,座位弄得還蠻舒適的,等其他人到的時候,先來杯熱金桔檸檬暖暖胃,這是可以一直續點的,喝起來不會太甜,去油又解膩。
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擺好桌巾,準備要上菜囉!
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不可缺少的白飯,是可以無限續點的。
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金桔土雞,一上桌就先來個重口味吃吃,醬汁緊緊的扒附在雞肉身上,酸甜的金桔醬讓人多挖了幾口飯,雞肉吃起來有咬勁,但卻不會過老,有事先炸過,所以吃起來外酥內軟,金桔醬真得是一位盡責的副手,將這雞肉的甜味推到最高點。
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梅干菜扣肉,本來我是不吃肥肉的,不過南庄這扣肉吃起來卻不會油膩,搭上地層舖的梅干菜,剛好可以去扣肉的油膩,如果還很擔心口感的話,沒關係,可以在和旁邊的青江菜一起入口,清爽度加倍。
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薑絲大腸,這道薑絲大腸吃起來醋味超重的,喜歡醋酸味絕不能錯過,因為我才剛吃了第一口,眼睛都會不自覺瞇了起來,口中整個就是白醋嗆酸的味道,不過我是覺得大腸吃起來有點難咬,很像在咬口香糖一樣,如果口感可以在軟一點就好了。
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老蘿蔔燉雞湯,這道用老蘿蔔下去燉的雞湯,湯頭喝起來甘醇濃郁,入喉之後還有回甘的感覺,老蘿蔔的味道幾乎都燉進湯頭中,而且雞肉吃起來也很軟嫩,用舌頭輕輕一剝就骨肉分離了,
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干煎草蝦,這草蝦的份量挺大隻的,調味是帶甜的,不過蝦肉吃起來很Q彈,不會讓人感覺是要用調味來打混過去,有加上一點辣椒,所以吃起來有一點辣,剛好可以刺激一下味蕾,剩下的醬汁拿來伴飯也很好吃。
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蟹黃豆腐煲,這天吃的餐點幾乎每道菜都是下飯菜阿,連這道蟹黃豆腐煲也都好下飯,豆腐有先炸過,在煮成豆腐煲,豆腐吃起來就是滑嫩嫩的,吸飽飽湯汁,裡頭還有蟹腳的配料,不過我覺得蟹腳不是很優,因為吃起來都沒有味道,湯汁的味道都沒有融入蟹腳,還是豆腐和湯汁最搭了。
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客家小炒,南庄的客家小炒是炒得比較偏濕的口感,不過我是覺得辣椒有點少,所以吃起來不太過癮,印象中客家小炒總是少不了那紅通通的辣椒,但是這盤客家小炒好像就是少了這麼一點顏色
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椒鹽豬腳,一般來說都是滷豬腳比較多,不過南庄竟然把豬腳拿去炸,在加些辛香料,有辣椒和蒜頭,再以胡椒粉下去調味,哇~豬腳吃起來竟然也可以不感覺到油膩,炸得火侯剛剛好,吃起來外酥內軟,沒有失去滷豬腳的味道,如果覺得炸豬腳吃得有點膩,中間的生菜沙拉還可以解個膩一下。
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時蔬,前面吃了這麼多大魚大肉,要來盤蔬菜補充纖維素一下。
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樹子蒸巴沙魚,這蒸魚的味道我就不是這麼喜歡了,魚肉吃起來有點爛,口感讓我有點害怕,所以我吃一口就沒再動它了。
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客家麻糬,餐後甜點麻糬也很推薦喔!麻糬吃起來不甜,很有咬勁,但又不會讓人咬太久,搭配花生粉的味道,還是這種傳統的麻糬我最愛吃。
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這一段飯吃下來,大家對南庄的印象都還不錯,覺得菜色都有在水準之上,而且我們全部都把菜盤掃光,不過不知道南庄是不是品質不太穩定?因為第二次還有再去光顧的阿姨們,據說那天的客人很多,不知道是不是因為這個原因,有點忽略掉菜色,總之,阿姨第二次去光臨的感覺不是很好就是了。
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雖然我是第一次去吃,不過我覺得第一次去吃的感覺真得還不錯,連阿姨都會第一次的菜色稱讚有加,希望下次去吃第二次的時候,還可以保持有著第一次去光顧的感覺拉!
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心得報告到此,謝謝收看!
下台一鞠躬!
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